Представления о красоте менялись, как известно, на протяжении всей истории человечества, претерпевая немыслимые метаморфозы и если можно так сказать, кидаясь в крайности.
В Египте красивым лицом считалось лицо с прекрасными чертами, большими выразительными глазами и черными волосами. Длинная изящная шея дополнялась очень стройным телом с прекрасными запястьями и щиколотками и длинными тонкими пальцами. Известняковый бюст царицы Нефертити считается древним символом женской красоты.
Представления древних греков о красоте, воплотились в статуи Венеры Милосской, одном из самых известных произведений истории искусства, созданном около 100 г. до н.э. которая стала символом классической женской красоты с универсальной привлекательностью, где математические пропорции создавали, как считалось, идеальный баланс и гармонию.
В раннем Средневековье на представления о красоте непосредственно влияла христианская вера, благодаря которой, идеал женщины олицетворяла пресвятая дева Мария – удлиненный овал лица, подчеркнуто высокий рахитичный лоб, огромные глаза и маленький рот. На полотнах средневековых художников, можно увидеть женщин рахитичек с резко выраженными признаками этой болезни: вытянуто-высоких, узкобедрых, малогрудых, с отвислыми животами и выпуклыми лбами. Для удлинения овала лица дамы выбривали волосы надо лбом и выщипывали брови, а для того, чтобы шея казалось длиннее, брили затылки. Также упоминаются случаи выщипывания ресниц, как верхних, так и нижних. Высоко ценилась бледность кожи. Регулярное кровопускание обеспечивало бледный цвет лица, а токсичные белила с примесью свинца использовались как средство для осветления.
Идеал красоты в стиле барокко принес пресловутое сладострастное женское тело. Типичное барокко, изображенное в 1646 году представляет «Жену короля Кандаула » Якоба Йорданса, современника Рубенса. Как и Рубенс, полные, пышные и округлые формы женственности, отражали преобладающие вкусы.
Но, в эпоху позднего барокко, рококо, мы наблюдаем резкие изменения во вкусе и восприятии красоты. Идеальная женщина стала стройной, с узкой талией и сияющей грацией. Фигурки Бустелли - яркий пример нового тренда.
Романтизм и последующие викторианские времена укрепили идеал женской красоты в тонкой осиной талии, хрупком женском теле с маленькими руками и ногами. Императрица Елизавета Евгения Амалия фон Виттельсбах, известная как Сисси , была одним из самых известных примеров красивой женщины этой эпохи.
Если судить по образам, отображенным в искусстве, то полнота, особенно чрезмерная, не была в приоритете, за исключением нескольких периодов, но толстые люди были всегда и как это воспринималось обществом?
Отрывочная история ожирения началась 30 000 лет назад с карманных фигурок полных женщин. Самая известная из этих фигурок, датируемая примерно 25000 годом до нашей эры, - это «Венера Виллендорфская», 10,1-сантиметровая статуэтка обнаженной безликой женщины с пышной грудью, большими пышными бедрами и округлым животом, сделанная из известняка. Есть разные мнения, о том, что символизирует фигурка, но большинство сходятся во мнении, что она представляет собой символ плодородия, поклонение красоте или желанию, объект поклонения или тотем на удачу.
Было ли такое телосложение нормальным, сейчас трудно об этом судить, но есть мнение, что лучшим показателем типа телосложения у доисторических народов являются современные общества со схожим образом жизни, то есть охотники-собиратели, которые обычно худощавы, потому что питаются в основном фруктами и овощами, подземными клубнями и, в некоторых регионах Африки, медом. Они также получают калории из мяса животных, и некоторые из их рационов особенно богаты рыбой. Но многие племена настаивают на том, чтобы мясо распределялось равномерно среди группы, поэтому одному человеку редко бывает достаточно, чтобы набрать жир. Племена охотников-собирателей также остаются худыми, что неудивительно, из-за в целом активного образа жизни.
Ожирение, вероятно, началось с появлением сельского хозяйства 12000 лет назад. Избыток пищи и относительно малоподвижный образ жизни впервые в истории человечества сделали возможным чрезмерное потребление. Другим фактором стал рост производства пищевых продуктов, подвергшихся обработке. Некоторые ученые также предполагают, что в более ранние эпохи люди весили меньше, потому что они подвергались большему количеству инфекций. Если вы едите морковь из земли - в отличие от запечатанного пластикового пакета - у вас, вероятно, постоянные незначительные паразитарные инфекции. Когда вы боретесь с инфекцией, температура вашего тела повышается, и вы сжигаете больше калорий.
Записи от древнеегипетских до библейских эпох, от греко-римского до средневековья указывают на то, что ожирение присутствовало на протяжении основных периодов истории, хотя люди предыдущих веков, вероятно, испытали избыточный вес и ожирение как исключительные, а не нормальные явления.
Риски ожирения для здоровья были отмечены греческим врачом Гиппократом (460–377 гг. до н.э.), когда появились первые рекомендации по борьбе с ожирением в отношении диеты, физических упражнений, образа жизни и использования рвотных и слабительных средств.
Выдающийся римский врач, хирург и философ Гален (129–200 гг. н. э.) Упомянул о полисаркосе (болезненном ожирении) - описании, производном от слов поли (много) и сарка (плоть). Полисаркос «не может ходить без потоотделения, не может дотянуться, сидя за столом из-за массы живота, не может легко дышать, не может рожать, не может очиститься».
С появлением христианства в Европе росла вера в то, что болезнь возникла из-за греха и, следовательно, является наказанием от Бога. В этот период среди элиты ожирение было обычным явлением и означало богатство.
Тем не менее, Ветхий Завет, Новый Завет, ранние христианские писания и Талмуд относятся к ожирению отрицательно:
Книга Судей 3:17: «И он отдал дань Эглону, царю Моавитскому. Теперь Эглон был очень толстым человеком ».
Притчи 23:20: «Не будь среди пьяниц или среди ненасытных мясоедов».
Притчи 28: 7: «Товарищ чревоугодий посрамляет отца своего».
Филиппийцам 3:19: «Их конец - погибель, их бог - их чрево, и Твоя слава - их позор, с мыслями о земном».
Библейская точка зрения на чревоугодие, была канонизирована монахом IV века Эвагруисом Понтийским в его изображении обжорства как одного из семи смертных грехов. Таким образом, западная библейская традиция представляет ожирение как нежелательное и постыдное.
В Средние века, все было уже не так однозначно. Кристофер Форт в своей книге «Жир: Культурная история вещества жизни», показывает, что жирные тела всегда воспринимались разными способами. С одной стороны, автор показывает прогрессию от средневековой изменчивости к современным взглядам, а с другой, жир как неоднозначный символ.
Безусловно, полноту часто считали уродливым, женственным, глупым, ленивым и греховным, тогда как худоба ассоциировалась со святостью, а мускулистое, худощавое тело считалось мужественным и воинственным. Тем не менее, только прислушиваясь к средневековым фейл-шеймерам, можно слишком упростить дело: жировые отложения также можно рассматривать как знак процветания, социального статуса, успеха и даже власти. Более того, часто мужчины часто шли на все, чтобы обрести стройное тело, в то время как то, что мы сегодня считали бы лишним весом, могло показаться прекрасным для женщины.
Отдельно можно выделить эпоху рыцарства, когда господствовало представление о несовместимости военной жизнь и лишнего веса. Член рыцарского сословия должен был быть в состоянии позволить себе непомерно много еды, а также проявлять достаточно самообладания и щедрости , чтобы не съесть все это самому. Например, мистик и рыцарский писатель конца тринадцатого - начала четырнадцатого века Рамон Лулль сказал, что слишком толстый человек не годится для того, чтобы стать рыцарем.
Эта тенденция стала особенно заметной в четырнадцатом веке, когда и литература, и мужская мода отражали идею мощного, но спортивного телосложения. Рыцари должны были быть спортсменами, и военная мода отражала это. У титулованного зеленого кавалера в « Сэре Гавейне» и «Зеленом рыцаре» широкая грудь и тонкая талия, а в «Сэре Топасе» Чосер с его «sydes smale» (тонкая талия) скачет через холмы и долины. Сохранившаяся одежда того периода, хранящаяся в Историческом музее Тиссуса в Лионе (ок. 1360-е годы), сконструирована так, чтобы создавать впечатление широкой груди и плеч и тонкой талии.
Рыцари, жизнь которых проходила в сражениях и военных походах, должны были поддерживать свою спортивную форму, чего нельзя сказать о королях и духовенстве, которые ни в чем себе не отказывали и в отличие от крестьян, имели доступ к большому количеству еды.
На знаменитый портрет Генриха VIII кисти Ганса Гольбейна невозможно узнать атлета, в молодости принимавшего участие в рыцарских турнирах. На момент создания портрета, король весил возможно 400 фунтов (почти 182 килограмма) (исходя из размеров его доспехов), а к концу жизни его приходилось носить на носилках.
Интересная история приключилась с королем Леона (средневековое королевство в северо-западной части Пиренейского полуострова) Санчо I в десятом веке, который был свергнут со своего трона, потому что его болезненное ожирение не позволяло ему ездить на лошади, владеть мечом, исполнять супружеский долг, и даже ходить. Сообщается, что он весил до 530 фунтов и обычно ел семь раз в день, в основном обильные мясные блюда.
Санчо бежал в Наварру, королевство, которым правила его бабушка Тода. Отчаявшись найти решение, Тода попросил помощи у Абд-аль-Рахмана, султана Кордовы, и Абд-ар-Рахман прислал знаменитого еврейского врача и своего главного советника Хасдая ибн Шапрута. Хасдай, опытный дипломат, настоял на том, чтобы Санчо был доставлен в Кордову для лечения, где, вдали от своего двора, Хасдай смог зашить королю губы и держать его на смеси трав и опиума, одновременно подвергая его сжимающуюся плоть сильным побоям, т.е. массажу. Крайние меры сработали, Санчо вернулся в Наварру верхом на лошади и с помощью халифа вновь занял свой трон в 960 году.
Для женщин все было немного по-другому. Средневековые люди знали, что низкий процент жира в организме женщины, может стать причиной проблем с фертильностью что было, разумеется, не желательно. Слишком худая женщина не считалась привлекательной и есть мнение, что женщины худели специально, чтобы стать менее привлекательными в сексуальном плане. Особые требования предъявлялись к кормилицам, они должны были быть с большой грудью и немного толстыми.
В общем, то, что нам ныне предлагают в качестве образца здоровья, по крайней мере в Европе, здоровым, никогда не считалось, да и красивым тоже.