Картофель
Скучнее него только вареная гречка на диете для похудения. Он всегда есть, он везде успел, он как тот родственник, который вечно заходит без звонка и садится на ваш любимый стул. Но в этом его гениальность. Пока выцветшие рукколы и мангольды томятся в ожидании своего звездного часа, картофель молча лежит в углу и ждет, когда вы наконец-то повзрослеете и поймете, что счастье — это не трюфельное масло, а хрустящая корочка с солью.
Итак, если у вас завалялся пакет этих грунтовых небожителей, сделайте следующее. Это не рецепт, это скорее сеанс групповой терапии.
Достаньте картофель
Осмотрите его на предмет прорастания. Если из него уже торчат решительные ростки, похожие на щупальца инопланетянина, — не пугайтесь. Это не картофель, это готовый косплей на голову Медузы Горгоны. Можно смело сажать в горшок и выращивать как экзотическое растение. Если же картофель скромен и юн, просто почистите его, стараясь не снять по пути собственную кожуру. Она у вас тоже одна.
Разрежьте его на дольки
Не стремитесь к геометрическому совершенству. Идеально ровные дольки — удел педантов, которые раскладывают носки по цветам. Ваши дольки должны быть свободными художниками, разного размера и степени уверенности в себе.
Возьмите лук
Опять он. Порежьте его грубо, крупными кольцами. Пусть поплачет. Вам тоже не сладко.
Смешайте
Смешайте это безобразие в миске с маслом, солью, перцем и паприкой. Паприка — это как красная помада: делает банальное лицо внезапно праздничным. Размешайте так, чтобы каждый кусочек пропитался осознанием собственной значимости.
Высыпьте на противень
Отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Это ваш антракт. У вас есть 30-40 минут, чтобы подумать о вечном. Или помыть посуду. Второе полезнее.
Главное — не проспите
Картофель готов, когда его края зарумянятся, как стыдливый первокурсник, а на кухне повиснет аромат такого уюта, что даже кот проснется и придет проверить, не открыли ли вы консервы.
Подавайте это великолепие сразу
Лучше со сметаной, хуже - просто так. Холодный запеченный картофель — это уже не радость, это грустное воспоминание о вчерашнем вечере.