Зимой 2025-2026 года в Мошковском районе Новосибирской области ожидается запуск ресторана авторской кухни «Маа». Он будет располагаться на территории отеля «Мира Силентиум», который строит новосибирский предприниматель, основатель «Центра Мира», торгового комплекса «Большая медведица» и ресторанной группы «Фуд-Мастер» Андрей Алексеев. Инвестиции в проект составляют около 2 млрд рублей.
Концепция заведения, по словам шеф-повара Степана Кубрака, будет предусматривать отсутствие мяса, птицы и рыбы, но будет содержать морепродукты, яйца и молочные продукты. Предполагается, что в основе меню будут использоваться натуральные ингредиенты «без сахара, искусственных добавок, тяжёлых соусов или лишней соли». В частности речь будет идти о кашах с топпингами, овощных крем-супах, выпечке на закваске, сырниках, запечённых овощах, сезонных фруках, травяных чаях, а также блюдах на пару, томлёных угощениях и полезных десертах.
Ресторан будет располагаться в отеле «Мира Силентиум» в Мошковском районе Новосибирской области. Его открытие запланировано на зиму 2025-2026 года. Проект реализует предприниматель, основатель «Центра Мира» Андрей Алексеев. По его словам, идея «Мира Силентиум» родилась как ответ на растущий уровень стресса и информационного шума в обществе. Предполагается, что «отель тишины» поможет людям замедлиться, восстановить силы и баланс. Первая очередь проекта, по данным пресс-службы, включает шесть одноэтажных строений общей вместимостью 58 номеров. Вторая очередь (лето 2026 года) предполагает строительство двух двухэтажных зданий на 18 номеров. Корпусы возводятся из соломенных панелей, На территории «Мира Силентиум»предусмотрен термальный комплекс с бассейном, массажный центр, арт-мастерская и концертный зал. Предполагается, что инфраструктура отеля будет интегрирована с соседним «Мира Парком» площадью 15,5 га. Объем инвестиций в проект - 2 млрд рублей.
Напомним, что Андрей Алексеев также строит центр «Мира» в Красноярске. Его площадь должна составить 15 000 кв.м. Предполагается, что на территории будет располагаться «Аква-релакс», «Иммунный парк», «Термальный парк», зоны «СПА», «Тишина», фудкорт и 12 бань.
Ранее Денис Иванов открыл в Новосибирске на месте "BEERMAN&Пицца" "Волковскую пивоварню". О том, какие еще заведения планируются к запуску в Новосибирске в 2025 году, читайте в материале по ссылке.