Гематоген: сладкое лекарство или просто конфета?

Гематоген — один из самых противоречивых продуктов на полках аптек.

Одни считают его полезной альтернативой шоколаду, другие — устаревшим пережитком прошлого. Разбираемся, что скрывает эта плитка, кому она полезна, а кому лучше обойти её стороной.

История гематогена: от микстуры до сладости

В 1890 году швейцарский фармацевт Адольф Гоммель создал микстуру на основе бычьей крови и яичного желтка для лечения анемии.

Средство назвали «гематогеном» (от греч. haima — кровь, genesis — рождение). В СССР его превратили в сладкий батончик, добавив сгущёнку и патоку, чтобы дети ели «лекарство» без капризов.

Из чего делают гематоген сегодня?

Основной компонент — чёрный пищевой альбумин (высушенная и очищенная кровь крупного рогатого скота). Именно он содержит железо в легкоусвояемой форме. Остальные ингредиенты:

• Сахар, патока, сгущённое молоко — для вкуса.
• Орехи, цукаты, кокосовая стружка — в современных версиях.

Важно! Гематоген может быть:

• Лекарством — если содержит сульфат железа.
• БАДом — если основное железо из альбумина.
• Кондитерским изделием — если альбумина меньше 2,5%.

Польза или вред?

Когда гематоген полезен:

• При железодефицитной анемии (как дополнение к лечению).
• При несбалансированном питании (вегетарианцам, спортсменам).
• Для восстановления после операций или кровопотерь.

Что внутри:

• Железо — повышает гемоглобин.
• Витамины А, С, В — улучшают иммунитет и обмен веществ.
• Углеводы — дают быструю энергию.

Но есть нюансы:

1. Высокий сахар — в плитке (50 г) около 30 г углеводов. Не подходит диабетикам и худеющим.
2. Передозировка железа — может вызвать тошноту, запоры.
3. Аллергия — на альбумин или добавки (орехи, шоколад).

Как выбрать правильный гематоген?

1. Состав:

• Альбумин должен быть на 1–2 месте в списке.
• Чем меньше сахара и добавок — тем лучше.

1. Надпись: ищите «лекарственное средство» или «БАД», а не «кондитерское изделие».
2. Железо: в лекарственных формах — 10–12 мг на 100 г, в БАДах — 3–5 мг.

Примеры проверенных марок:

• «Феррогематоген» (с витаминами).
• «Русский гематоген» (классический рецепт).

Кому нельзя гематоген?

• Диабетикам — из-за сахара.
• При избытке железа (гемохроматоз).
• Беременным — только по согласованию с врачом.
• Детям до 3 лет — риск аллергии.

Интересные факты

• В 1941–1945 годах гематоген входил в рацион раненых солдат.
• В США и Европе его почти не производят — там предпочитают железо в таблетках.
• Некоторые исследования показывают, что железо из гематогена усваивается хуже, чем из мяса.

Вывод: есть или не есть?

Гематоген — не конфета, а вспомогательное средство. Он не заменит полноценного лечения анемии, но может стать полезным перекусом, если:

• Выбирать продукт с высоким содержанием альбумина.
• Не злоупотреблять (1–2 дольки в день).
• Учитывать противопоказания.

Помните: перед регулярным употреблением проконсультируйтесь с врачом. А если хочется сладкого — иногда лучше съесть кусочек чёрного шоколада.