Всем привет! Я пришел к вам с классным рецептом.🥰
Вкусовые сосочки до сих пор в диком восторге! 🤭🤯
Бифштекс из говядины с яйцом 🐄 🍳
Ингредиенты:
Для бифштекса:
- Говядина - 1 кг
- Соль, свежемолотый перец, сушёный чеснок - по вкусу
Для жарки:
- Масло сливочное
- Масло подсолнечное
Украшение:
- Жареное яйцо с жидким центром
Процесс приготовления:
1. Говядину дважды прокрутите через мясорубку с крупной решёткой.
2. Добавьте соль, перец и чеснок по вкусу. Хорошо перемешайте.
3. Отбейте фарш примерно десять раз - это позволит бифштексам держать форму при обжарке.
4. Сформируйте бифштексы массой по 200 гр.
5. Сначала разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом.
6. Обжаривайте бифштексы с каждой стороны по две минуты.
7. После добавьте сливочного масла и снова обжарьте каждую сторону по две минуты. Важно следить, чтобы масло не пригорало!
8. Духовку разогрейте до 200°C и поставьте предварительно обжаренные бифштексы запекаться на 10 минут.
9. Перед подачей быстро поджарьте яйцо, оставьте желток жидким, выложите его поверх готового бифштекса.
10. В качестве гарнира рекомендую приготовить картофель фри 🍟.
Лайфхак:
Если у вас, как и у меня, есть аэрогриль, готовьте картофель-фри именно там - температура 200°C, время приготовления - 15 минут. Картофель получается таким же хрустящим, но без излишков масла! 🔥
