В настоящее время гречиха, которая стоила очень дешево в течение всего прошлого сезона, наконец начала демонстрировать тенденцию к увеличению цены, отмечают эксперты.
В августе текущего года агропроизводители продавали гречиху в среднем по 18 тысяч рублей за тонну. Это существенный рост: на 55% выше, чем в июле 2025, и на 16% выше, чем в августе 2024 года.
Для сельскохозяйственных компаний, которые выращивают данную культуру, восстановление цен на нее, безусловно, является большим плюсом. В прошлом сезоне им пришлось сталкиваться с тем, что стоимость гречихи является чрезвычайно низкой, так что затраты на ее производство не всегда даже удавалось отбить путем продажи конечной продукции.
Начало восстановления цен, таким образом, можно рассматривать как положительную тенденцию.
Однако на данный момент стоимость гречихи все еще достаточно низкая, поэтому нельзя утверждать, что проблема с рентабельностью производства уже полностью решена, отмечают аналитики.
При этом России в текущем сезоне удалось собрать неплохой урожай гречихи, о чем свидетельствуют последние данные.
«Посевные площади гречихи в 2025 году снизились. Тем не менее, начавшаяся уборка гречихи показывает ее высокую урожайность.
Валовой сбор ожидается на уровне 850 тыс. т, что закроет потребности внутреннего рынка и экспортный спрос. Тем более с учетом высоких переходящих запасов с сезона-2024/25», – отмечает замдиректора Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Ирина Глазунова.
Согласно Росстату, запасы по состоянию на 1 июля составляли около 180 тысяч тонн. Это значительно больше, чем было на аналогичную дату в 2024 году: 118 тысяч тонн.
Таким образом, дефицит гречихи в настоящее время стране не угрожает: собранного объема должно вполне хватить и для собственного потребления, и для экспорта.
Кроме того, у аграриев имеется надежда, что уменьшение переходящих запасов приведет и к дальнейшему росту стоимости данной продукции. Специалисты отмечают, что в прошлом сезоне гречиха стоила дешевле, чем пшеница третьего класса, а это является катастрофической ситуацией для производителя.
Предполагается, что урожай гречихи в текущем году составит на территории России около 826 тысяч тонн. Это значительно меньше, чем в 2024, когда аграриям удалось собрать 1,2 млн.
В то же время, урожайность данной культуры повысилась с 13 центнеров с гектара до 17 центнеров.
Повышение цен на гречиху может стать тем самым фактором, который мотивирует аграриев в следующем году добиваться более высокого урожая, считают аналитики.