🍁 Осень в гастробаре «История в тарелке»: новый авторский сет «шеф-тейбл с историей»
Каждый сезон — это возможность заново рассказать о Калининграде и его богатствах через вкус. В этот раз шеф-повар Вячеслав Вьюник подготовил особенный сет.
🍁 Осень открывается неожиданными гастрономическими сочетаниями: нежный флек, деликатный угорь с соусом из спаржи, благородная конина с тонким тестом и ещё несколько изысканных позиций, каждая из которых хранит в себе отголоски традиций региона.
Вячеслав Вьюник — шеф-повар, для которого гастрономия давно стала языком исследования и искусства. Его философия проста и в то же время глубокая: локальные продукты — это способ рассказать о месте, его духе и истории.
Опыт работы в лучших ресторанах региона он сочетает с бесконечным интересом к культуре и традициям, превращая каждый сет в исследование Калининградской области.
⭐️🧡 А сопровождать это путешествие помогает Дина Лях — творческий гид, исследовательница жизни в городе «тогда и сейчас», знаток калининградской идентичности.
Она раскрывает исторические и культурные контексты, позволяя гостям глубже прочувствовать атмосферу.
Вместе они создают уникальный формат, где еда, слово и история соединяются в единый рассказ.
🕯️‼️Особое внимание уделено винному сопровождению: коллекция тщательно подобранных вин усиливает и оттеняет вкус каждого блюда, превращая вечер в полноценный гастрономический спектакль.
⚪️ Подробная афиша и бронирование https://istoriyavtarelke.ru/afisha
«Шеф-тейбл с историей» вместе с Диной Лях пройдет 13,19, 26 и 27 сентября и 3 октября.