Персик – один из самых любимых летних фруктов. Его сочная мякоть, сладкий вкус и неповторимый аромат мало кого оставят равнодушным. Но как же выбрать самый лучший, самый спелый и вкусный персик? Существует несколько секретов, которые помогут вам в этом нелегком деле. Прежде всего, обратите внимание на внешний вид персика. Он должен быть ровным, без вмятин, пятен и повреждений. Кожица должна быть яркой, насыщенного цвета, с характерным "румянцем". Слишком бледный персик, скорее всего, окажется недозрелым и несладким. Помните, что цвет кожуры зависит от сорта персика, поэтому не стоит судить о спелости только по этому признаку. Почувствуйте аромат персика. Спелый персик обладает сильным, сладким, фруктовым ароматом. Если запах едва уловим или отсутствует вовсе, значит, персик еще не созрел. Аккуратно нажмите на персик пальцем. Он должен быть слегка мягким, но не слишком. Слишком твердый персик, скорее всего, окажется кислым и не сочным, а слишком мягкий – перезрелым и испорченным. Обрати