Почему Дж. Кенджи Лопес-Альт никогда не заказывает «сырную» пиццу в Нью-Йорке В Нью-Йорке фраза «сырная пицца» может выдать туриста: в местной культуре это всегда «plain slice», а не «cheese pizza». Известный шеф и фуд-инфлюэнсер Дж. Кенджи Лопес-Альт с юмором отмечает: язык заказа — часть гастрономического ландшафта города, и стоит учитывать местные тонкости. Кстати, к ананасу на пицце Лопес-Альт относится позитивно, если в сочетании с пряными и солёными ингредиентами. В ресторанном бизнесе важно помнить: у каждой аудитории свои коды, и знание локальных нюансов решает многое в лояльности гостей. #пицца #меню #гастрономия #horeca 🍕ХОРЕКА | Новости и тренды
Почему Дж. Кенджи Лопес-Альт никогда не заказывает «сырную» пиццу в Нью-Йорке
В Нью-Йорке фраза «сырная пицца» может выдать туриста: в местной культуре это всегда «plain slice», а не «cheese pizza». Известный шеф и фуд-инфлюэнсер Дж. Кенджи Лопес-Альт с юмором отмечает: язык заказа — часть гастрономического ландшафта города, и стоит учитывать местные тонкости. Кстати, к ананасу на пицце Лопес-Альт относится позитивно, если в сочетании с пряными и солёными ингредиентами. В ресторанном бизнесе важно помнить: у каждой аудитории свои коды, и знание локальных нюансов решает многое в лояльности гостей.
#пицца #меню #гастрономия #horeca
