Каждый, кто работает на пищевом производстве, знает: маленькая деталь может испортить целую линию.
Неправильные комплектующие сокращают срок службы оборудования и могут попасть в продукты. Сегодня мы разберём ТОП-5 запрещённых деталей и покажем, чем их безопасно заменить.
Запрещённые герои пищевой сферы
1. Оцинкованные фитинги и трубы
Почему опасны: цинк может попасть в продукт и навредить здоровью.
Что использовать вместо:
Нержавеющая сталь AISI 304/316 с пищевым сертификатом
2. Обычная углеродистая сталь
Почему опасна: ржавеет, загрязняет продукты, ускоряет износ оборудования.
Что использовать вместо:
- Нержавеющие детали, подшипники и гильзы, сертифицированные для пищевой сферы
3. Латунь без защитного покрытия
Почему опасна: выделяет вредные вещества при контакте с продуктом.
Что использовать вместо:
- Латунь с пищевым покрытием
- Пищевые полимеры
4. Подшипники без нержавеющего покрытия и пищевой смазки
Почему опасны: становятся источником металлических частиц и загрязнений.
Что использовать вместо:
- Нержавеющие подшипники с пищевой смазкой H1
5. Рукава из обычной резины
Почему опасны: выделяют токсичные вещества, меняют вкус продукта.
Что использовать вместо:
- Рукава из пищевых полимеров с допуском FDA/ЕС
Заключение
Правило простое: для пищевой сферы - только нержавейка AISI 304/316, пищевые полимеры и смазки с допуском H1.
Соблюдая эти нормы, вы:
- защищаете продукт
- продлеваете срок службы оборудования
- экономите на ремонте и простоях
Хотите, чтобы все комплектующие на вашем производстве были безопасными и сертифицированными? Узнайте, как Техноберинг подбирает решения под конкретные задачи производства.
