Кофеин не оказывает негативного влияния на работу мозга детей и подростков. К такому выводу пришли американские учёные после масштабного исследования с участием 4673 детей в возрасте 9-10 лет, сообщает журнал PLOS One.
Исследование проводилось в рамках крупнейшего в США проекта Adolescent Brain Cognitive Development Study. 71% участников сообщили о регулярном еженедельном потреблении кофеиносодержащих напитков, а 16% употребляли их непосредственно перед обследованием.
«После учета таких факторов, как возраст и пол, мы не нашли связи между употреблением кофеина и антикорреляцией двух крупных сетей мозга, связанных с вниманием», — пояснил профессор Университета Северной Каролины Оррин Уэр.
Учёные анализировали взаимодействие сети пассивного режима работы мозга (отвечает за саморефлексию) и дорсальной сети внимания (концентрация на внешних задачах). У взрослых кофеин нарушает баланс этих систем, но у детей такой эффект не обнаружен. Исследование включало данные функциональной МРТ — наиболее точного метода оценки активности мозга.
Исследования пищевых привычек и их влияния на организм продолжают открывать неожиданные факты. Как ранее сообщал «Жуковский.Life», шведские нейробиологи обнаружили, что мозг кодирует запахи как вкусы уже на раннем этапе обработки сигналов — запах клубники активирует те же области мозга, что и сладкий вкус. Это открытие, сделанное с помощью фМРТ-исследования с участием 20 добровольцев, переворачивает представления о формировании вкусовых ощущений.