Начнём тыквенный сезон?
🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁
Нежный, солнечный и безумно вкусный тыквенный пирог, что-то вроде чизкейка, но без сыра. Выглядит сложно, но по факту все довольно просто и получится с первого раза.
Нам понадобится:
для основы
мука 200 гр
сливочное масло 100 гр
яйцо 1 шт
разрыхлитель 1 ч л
для начинки
тыквенное пюре 600 гр (половина запечённой тыквы баттернат)
сгущенка 300 гр
яйца 3 шт
любой крахмал 2 ст л
специи: имбирь, корица, мускатный орех – всё по щепотке
Разрезаем тыкву на кусочки и выкладываем на противень, добавляем полстакана воды и в духовку на 200° и минут 40-50, проверяем готовность вилкой. Если тыква стала мягкой – всё готово.
В муку добавляем тертое холодное сливочное масло, яйцо и замешиваем мягкое тесто. накрываем плёнкой и в холодильник на 15 минут. Раскатываем его по форме (можно просто руками), прокалываем вилкой и в духовку на 200° и 15 минут
Пока основа схватывается разминаем тыквенное пюре, добавляем сгущенку и все остальные ингредиенты. Взбиваем венчиком или погружным блендером.
Выливаем начинку в нашу основу и снова в духовку: сначала на 200° и 10 минут, потом убавляем до 165° и ещё печём 40 минут.
Даём полностью остыть, потом в холодильник (лучше на ночь),а утром завариваем кофе и наслаждаемся уютным, осенним пирогом🍁
Приятного аппетита 🤗
Готовьте с любовью🫶
