Добрый день, дорогие подписчики и гости моего канала!
Наступила Осень, а значит, хочется уже чего - нибудь эдакого... Солёненького.
Например Сальца, с запахом чесночка и специй 😋
Чтобы с черным хлебушком или со вкусным, свежесваренным борщом...
А как легко и быстро его приготовить, я вам сейчас
расскажу.
Нам понадобится :
Сало с прослойкой 1 кг,
Вода 1 литр,
Соль 5 ст л,
Лавровый лист 5 штук,
Чёрный перец горошек 5 штук,
Душистый перец горошком - 3-5 штук,
Чеснок 4 зубчика.
Приготовление.
Сало хорошо помыть, промокнуть салфеткой, нарезать небольшими кусочками и уложить в банку.
В кастрюльку, налейте воду.
Добавьте перец, Лавровый лист и соль.
Довести рассол до кипения, после чего поварить ещё 2-3 минуты после кипения и снять с огня.
Дождаться, когда рассол остынет и залить им сало.
Добавьте крупно порезанный чеснок и не накрывая банку крышкой, оставить на сутки при комнатной температуре настаиваться.
Затем, поставьте банку с салом в холодильник на трое суток.
После истечению этого времени, вытащите кусочки сала из банки, оботрите его салфеткой, разложите по пакетам и уберите в морозилку.
Ну вот и всё, Сало готово.
При подаче на стол, нарежьте сало тонкими кусочками, и можно подавать на стол.
Сало по этому рецепту, получается очень вкусное, душистое и в меру солёное.
Приятного вам аппетита.