Бариста-молоко vs обычное: в чём разница? Бариста-молоко создано для профессионального приготовления кофе и обладает повышенной кремовостью благодаря специальной гомогенизации или добавкам в растительных альтернативах. Такое молоко легче взбивать, оно даёт плотную микропену и риск расслаивания минимален — идеально для латте-арта и кофейных напитков. В премиум-кофейнях используют такие смеси даже для какао и коктейлей. Обычное цельное молоко проще, но с ним сложнее получить стабильную пену. Аналогичный премиальный эффект можно добиться дома с помощью заморозки и оттаивания молока. Вывод: если важны текстура и визуальный эффект, выбирайте бариста-молоко. #молоко #бариста #кофейные_тренды #horeca 🍕ХОРЕКА | Новости и тренды
Бариста-молоко vs обычное: в чём разница?
Бариста-молоко создано для профессионального приготовления кофе и обладает повышенной кремовостью благодаря специальной гомогенизации или добавкам в растительных альтернативах. Такое молоко легче взбивать, оно даёт плотную микропену и риск расслаивания минимален — идеально для латте-арта и кофейных напитков. В премиум-кофейнях используют такие смеси даже для какао и коктейлей. Обычное цельное молоко проще, но с ним сложнее получить стабильную пену. Аналогичный премиальный эффект можно добиться дома с помощью заморозки и оттаивания молока.
Вывод: если важны текстура и визуальный эффект, выбирайте бариста-молоко.
#молоко #бариста #кофейные_тренды #horeca
