Киш с грибами и треской
Ингредиенты ⤵️
🔸 Песочное тесто – 250 г
🔸 Филе трески – 300 г
🔸 Шампиньоны – 200 г
🔸 Лук репчатый – 1 шт.
🔸 Сливки 20% – 200 мл
🔸 Яйцо – 3 шт.
🔸 Сыр – 100 г
🔸 Укроп свежий – ½ пучка
🔸 Лимонный сок – 1 ст. л.
🔸 Оливковое масло – 2 ст. л.
🔸 Соль, перец, мускатный орех – 1 щепотка
Приготовление 🥧
1. Разогреть духовку до 180°C. Раскатать тесто, выложить в форму с бортиками, сделать проколы вилкой. Запекать 10 минут в слепую с грузом.
2. Треску нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, посолить.
3. Грибы с луком обжарить на оливковом масле до золотистости.
4. Взбить яйца со сливками, добавить тёртый сыр, укроп, специи.
5. На подготовленную основу выложить рыбу и грибы, залить яично-сливочной смесью.
6. Выпекать 30-35 минут до загустения начинки и румяности краёв.
7. Дать настояться 10 минут. Подавать тёплым с зелёным салатом.
#киш #треска #грибы #шампиньоны #рыба #сыр #сливки #зелень #выпечка
