Ингредиенты:
- Яйца - 3 шт.
- Мука - 200 г
- Сахар – 100-150 г (регулируйте по вкусу)
- Кефир или йогурт - 250 мл
- Разрыхлитель - 10 г
- Ванилин – 0,5 ч.л.
- Соль - щепотка
- Растительное масло - 60 мл
- Шоколад или ягоды (свежие/замороженные) - по вкусу.
В глубокой миске взбейте яйца с щепоткой соли, сахаром и ванилином.
Влейте растительное масло и тщательно перемешайте.
Добавьте половину муки, смешанной с разрыхлителем, и перемешайте до консистенции жидкой сметаны.
Влейте йогурт (для более насыщенного вкуса можно использовать йогурт с добавками) и снова перемешайте.
Всыпьте оставшуюся муку и замесите однородное тесто без комочков.
Разделите тесто на две части. В одну вмешайте кубики или стружку шоколада. Во вторую часть добавьте ягоды (клюкву или другие), предварительно обваляв их в кукурузном крахмале, чтобы они не дали лишней влаги.
Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 (не доходя до края около 1 см).
Слегка простучите формы о стол для равномерного распределения теста. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 30 минут до золотистого цвета и сухой зубочистки.
Маффины готовы! Приятного аппетита!
Посуда, использованная в ролике:
#рецепты #TalleR #маффины #кексНаЙогурте #ПростаяВыпечка #ДомашняяВыпечка #кексы