Варка, приготовление на пару, су-вид, тушение, запекание — базовые технологии приготовления полезной и здоровой пищи. Все эти способы реализованы в мультиварках, которые уверенно заменяют плиту и духовку, делают быт комфортнее и удобнее. Приборы готовят почти без участия человека, для блюд требуется меньше масла, а продукты мало контактируют с кислородом, сохраняя полезные вещества. Приводим примеры удачных моделей, которые удивляют своими опциями.
Индукционная мультиварка BORK U804
Традиционные мультиварки оснащены нагревателем, расположенным под дном емкости. В индукционных моделях нагревательным элементом служит сама емкость, изготовленная из ферромагнитного сплава. Она набирает температуру под действием электромагнитного поля, создаваемого внутри прибора. Нагрев более равномерный, температура стабильна. Общее время готовки сокращается.
В чаше мультиварки BORK U804 — четыре обширных зоны нагрева, и тепло быстро распространяется по стенкам и дну. Шестислойная емкость с внешним покрытием из чугуна надежно удерживает жар. С продуктами соприкасается экологичный композит из керамики и древесного угля.
За постоянство температуры также отвечает инфракрасный датчик, он определяет расхождение менее чем в 1 °С.
Прибор мощностью 1400 Вт разогревается до 150 °С, что позволяет подрумянить мясо, картофель. Благодаря рельефу на дне продукты не пригорают, а получают деликатную корочку.
Кроме стандартной варки и жарки, модель поддерживает технологии:
- Су-вид — томление в вакуумном пакете и на низких температурах. Способ сохраняет нутриенты в продукте. Получается очень нежная птица, телятина, рыба, овощи
- Томление — то же самое, но без пакета. Оптимально для рассыпчатых каш или овощного рагу.
- Пароварка — для диетических, детских блюд.
- Духовка — выпекайте торты, хлеб, пирожки весом до 1 кг.
Также есть автоподогрев и возможность настроить пользовательский режим. В инструкции найдете рекомендуемые пропорции продуктов для каш, сдобы, а в приложении — готовые рецепты и команды для дистанционного управления прибором.
Мультиварка Tefal Multicook & Bake RK908A32
В этой модели расширенные возможности выпечки. Предусмотрено 4 программы работы с тестом, а нагрев комбинированный: индукционная катушка снизу и керамический нагреватель сверху. Пирожки, кексы равномерно пропечены и имеют румяную корочку. Есть режимы для пиццы и для расстойки теста. В комплекте все нужные аксессуары: противень, лопатка, мерный стакан.
Мультиварка Tefal Multicook & Bake RK908A32 готовит и основные блюда: суп, плов, овощное рагу или нежную молочную кашу на завтрак.
Всего 18 программ, среди которых:
- варенье — можно делать также мармелад, компоты;
- йогурт — ферментация молока и закваски;
- запекание — для кусковой свинины, тушки птицы;
- су-вид, томление и другие режимы для здоровой пищи.
Чаша сферической формы с антипригарным покрытием, остатки продуктов легко очищаются с закруглений.
Смартшеф BORK U810
Мультиварка вдвойне экономит время, ведь в ней можно параллельно готовить два блюда. Например, в овощной гарнир основной чаше, а в верхней емкости — куриные ножки.
Смартшеф BORK U810 с индукционным нагревом заменяет на кухне 8 приборов и умеет:
- нарезать овощи;
- взбивать мусс или жидкое тесто;
- протереть фрукты в пюре;
- жарить, как на электрической сковороде;
- готовить на пару;
- тушить, причем в процессе перемешивает продукты, чтобы не пригорали;
- томить по способу су-вид;
- взвешивать продукты, чтобы вам легче было соблюдать рецептуру.
Через полноценный LED-экран доступно 70 рецептов, а в фирменном приложении их еще больше. К составлению привлекали шеф-поваров мировых ресторанов со звездой MICHELIN, и коллекция регулярно пополняется.
Мультиварка Tefal Cook4me Touch CY912832
Мультиварка Tefal Cook4me Touch CY912832 — рекордсмен по скорости из всех моделей нашего списка. Готовить до шести раз быстрее ей позволяет ультравысокое давление до 100 кПа (в режиме скороварки). Сушеный горох и свекла сварятся уже через 15–20 минут. Также модель умеет тушить, жарить, готовить на пару, причем на каждой программе доступно по 3 степени температуры.
На большом экране можно работать, почти как на смартфоне: составлять книги рецептов, листать страницы, просматривать шаги действий. Опция «поиск по ингредиенту» решает вечный вопрос: что сегодня приготовить? Впишите название продуктов, которые остались в холодильнике, и система предложит варианты. И даже адаптирует рецепт, программу под ваше количество порций.
В режиме «Мультиповар» вы сами настраиваете параметры приготовления и заносите в память устройства. Эта мультиварка оптимальна для тех, кто ранее не пользовался подобной техникой. По подсказкам быстро освоите различные способы.
Кухонный робот Atvel KitchenBot M5
Atvel KitchenBot M5 — многофункциональная, мощная машина. В модель заложены 22 программы, суммарно устройство знает 50 способов приготовления. И умеет готовить 4 блюда за раз в основной чаше, корзине-сите и двухуровневой пароварке.
В комплекте 4 насадки:
- Нож-измельчитель. Благодаря высокой мощности прибора 1700 Вт и скорости вращения 7000 об./мин. нож рубит твердые овощи, мясо, кофейные зерна. Можно сделать смузи, супы-пюре, нежные паштеты.
- Лопатка для обжаривания — перемешивает продукты, идеально для пассировки, приготовления начинок.
- Лопатка для теста — замешивает жидкую и плотную массу для лепешек, пиццы, профитролей.
- Венчик — для кремов, муссов, омлетов, домашнего масла.
Кухонный робот Atvel KitchenBot M5 умеет ферментировать йогурты, кипятить, готовить густой или жидкий легкий суп. Предусмотрен даже метод фритюра.
Через приложение можно составлять собственные рецепты, указав ингредиенты, количество, калорийность. С таким мультиповаром легко сохранять привычный рацион и не проводить много времени у плиты.
Надежную технику для кухни ищите в интернет-магазине Технопарк — в каталоге множество приборов, которые делают быт комфортнее и технологичнее.