Хрустящие снаружи, сочные внутри куриные наггетсы — это любовь с первого укуса! Золотистая панировка с ароматом паприки и чеснока делает их идеальной закуской для вечеринки, семейного ужина или перекуса с пенным. Дети и взрослые будут в восторге, особенно с любимым соусом!
Кушать охота, а идей ноль? Добро пожаловать в Telegram «Чёрте Шо Беседка»! Там рецепты такие, что гости забудут, как уйти домой. 😄 Заходи на @cheshebe — контента море, а вкусняшек ещё больше!
Ингредиенты (на 4 порции)
- Куриный фарш – 500 г
- Мука пшеничная – 1 стакан (около 120 г)
- Яйца – 2 шт.
- Панировочные сухари – 1 стакан (около 100 г)
- Паприка – 1 ч. л.
- Чесночный порошок – 1 ч. л.
- Соль – 1 ч. л. (или по вкусу)
- Черный перец – 0,5 ч. л.
- Молоко (для яичной смеси, по желанию) – 2 ст. л.
- Растительное масло (для жарки) – 50 мл
КБЖУ (приблизительно на 1 порцию, около 150 г)
- Калорийность: 450-500 ккал
- Белки: 15-18 г
- Жиры: 25-30 г
- Углеводы: 20-25 г
Приготовление:
Подготовка фарша
Разложите куриный фарш слоем около 1 см на пищевой пленке. Уберите в морозилку на 15-20 минут, чтобы он слегка подмерз и стал легче резаться.
Приготовление яичной смеси
В миске взбейте яйца с молоком (для мягкости вкуса, но можно без него). Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
Подготовка панировки
В отдельной тарелке смешайте панировочные сухари, паприку и чесночный порошок. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
Формовка наггетсов
Достаньте фарш из морозилки, снимите пленку. Нарежьте пласт на полоски, затем на кусочки желаемого размера (примерно 4-5 см).
Панировка наггетсов
Обваляйте каждый кусочек фарша в муке, затем окуните в яичную смесь и тщательно покройте панировочными сухарями.
Подготовка к жарке
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице до 170-180°C (масло должно слегка шипеть при контакте с панировкой).
Жарка наггетсов
Обжаривайте наггетсы небольшими порциями по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не перегружайте сковороду, чтобы масло не остыло.
Удаление лишнего масла
Выложите готовые наггетсы на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Это сделает их менее жирными и более хрустящими.
Подача
Подавайте наггетсы горячими с любимыми соусами: кетчупом, чесночным, сырным или барбекю. Отлично сочетаются с картофелем фри или свежим салатом.
Эпилог
Эти наггетсы — настоящая находка для тех, кто любит простые, но вкусные блюда. Хрустящая корочка и нежная начинка создают идеальный баланс, а соус добавляет изюминку. Готовьте с удовольствием и собирайте комплименты от гостей!
Приятного аппетита!