Городской предприниматель из небольшой идеи создал одно из крупнейших в Заинской районе овцеводческих хозяйств
Отары овец некогда были неотъемлемой частью деревенского пейзажа, а животноводство испокон веков кормило село. Хотя сегодня многие считают овцеводство хлопотным и малоприбыльным делом, находятся энтузиасты, возрождающие традиции. Валентин Шалапаев — один из таких смельчаков, не боящихся трудностей.
Начало пути: от заброшенной фермы к успешному хозяйству
Своё крестьянско-фермерское хозяйство Валентин Алексеевич создал 15 февраля 2018 года близ села Александровская Слобода на базе заброшенной животноводческой фермы. Ему тогда исполнилось 50 лет. Как вспоминает сам фермер, все начиналось, когда он оставил сыну небольшой, но отлаженный бизнес в городе Набережные Челны и приехал в Заинск, чтобы найти себе «тихую» работу.
«Есть пустая, полуразрушенная животноводческая ферма, покажешь, что справляешься – официально оформишь помещение», – сказали ему в сельском поселении. Так взятые с собой на 700 тысяч рублей ушли на покупку первых овечек и ремонт корпуса, стоявшего без крыша,окон и дверей. Начинал с 30 овец, сегодня у него в хозяйстве 430 маток, а общее поголовье составляет 680 овец.
Осознанный выбор в пользу овцеводства
При выборе направления деятельности Валентин Алексеевич тщательно анализировал различные варианты.
– Я рассматривал разные варианты животноводства: КРС, свиней, но остановился на овцах и нисколько не пожалел об этом, – говорит фермер.
Он сам пришел к выводу, что овец разводить выгоднее, чем крупно-рогатый скот или хотя бы ту же птицу. -Овцы особо неприхотливые. Нужны лишь сухое помещение, теплая подстилка, соль, сено, зерно. И к низкой температуре они подстраиваются, оно и понятно — в таких полушубках овчинных, – с улыбкой объясняет свой выбор Валентин Шалапаев.
Особенности мясного животноводства
Валентин Алексеевич откровенно рассказывает о специфике мясного направления в животноводстве: «Мясо — это долгие деньги. Они приходят не сразу. В этом плане на молоке и молочной продукции зарабатываешь, наверное, быстрее». Это объясняет, почему его хозяйство начало приносить стабильный доход только на пятый год работы, несмотря на все приложенные усилия.
Валентин Алексеевич откровенно делится уроками, полученными на начальном этапе: "Стартовый капитал в 700 тысяч рублей я распределил, на мой взгляд, не самым оптимальным образом — сначала закупил 15 овец, а остальные средства направил на ремонт обветшавшего корпуса. Опыт показал, что правильнее было сразу вложиться в большее поголовье — тогда бы хозяйство вышло на прибыль значительно раньше. Как результат, наше КФХ начало приносить стабильный доход только на четвёртый год работы".
Сегодня, спустя годы упорного труда, хозяйство разрослось до трёх корпусов, два из которых были приобретены дополнительно. Для выпаса отары фермер арендует 8 гектаров земли, что позволяет обеспечивать животных полноценным летним выпасом.
Эксперименты и поиск своего пути
Пришлось экспериментировать, изучать, что и как, пока не нашел подходящую во всех отношениях породу овец. Остановился на Романовской, к которым добавил овец пород Катум и Эдильбаевская. У них много преимуществ, они идеально адаптированы к нашим природным условиям.
"Мясо этих пород вкусное и качественное. Самое главное – чтобы они были чистыми. Если они чистые, то и мясо не будет иметь постороннего запаха. Своевременно даем сено, ставим перед ними воду-соль», - отмечает Шалапаев.
Изначально он делал упор на шерсть, шкуры, но со временем, когда все свободное место забилось овечьей шерстью, а покупателей не прибавлялось или цену давали ниже себестоимости, пересмотрел приоритеты. Сейчас упор делает на продажу молодых барашков. В частности, на Сабантуй, Курбан-байрам.
Экономика и быт фермы
Корма у фермера покупные. Только на зерно за год уходит 1 миллион 280 тысяч рублей.
- На 100 овец нужен один КамАЗ ячменя на зиму, это около 10 тонн, а ещё на зиму нужны сено, солома. Летом животные кормятся на выпасе», – делится подробностями Валентин Шалапаев.
Спрос на " товар" есть, конкуренции толком нет, а значит, надо развиваться. У главы КФХ сложился круг постоянных клиентов.
«На баранину отличный спрос. Больше покупают на Курбан-байрам. В год продается около 150 овец. Шерсть забирают в Башкортостан, а также мы сдаем шерсть на Кукморскую фабрику валяной обуви, так что и в знаменитых татарстанских валенках есть и наш вклад, – говорит Валентин.
От повара до фермера: поиск призвания
Профессиональный путь Валентина Шалапаева уникален.
- По специальности я дипломированный повар и даже им работал 5 месяцев. Затем был свой бизнес в Набережных Челнах, который я оставил сыну, где я постоянно жил, но себя, считаю, нашёл в сельском хозяйстве, – рассказывает он.
Идея сменить городскую жизнь на сельскую пришла не случайно: «Я хотел ближе к пенсии найти спокойную работу, любимое дело, и я его нашёл».
Родом Валентин из села Средний Багряж. В семье Алексея и Ольги Шалапаевых, пользовавшихся особым уважением односельчан, выросли четверо сыновей и с детства знали крестьянский труд и уход за скотиной.
"Когда с разницей в полтора года оба моих брата ушли в армию, основные заботы по хозяйству легли на мои плечи, — вспоминает фермер. — Помню, как по 18 раз в день бегал за водой к речке, что натопить баню,полить огород,напоить скотину. Мы с детства ухаживали за скотом и никогда не делили работу на женскую и мужскую."
Сегодня в КФХ нет наемных работников. Справиться одному с наполеоновскими планами было бы сложно. Благо есть помощники: двое родных братьев- Николай и Виталий и сын Алексей. Семейный бизнес, одним словом. Сам Валентин и уколы делает своим овечкам, и стрижет их, и на тракторе за кормами ездит, и новорождённых ягнят с бутылочки выпивает молоком.
Как говорит 58- летний фермер: «Деревенские закаленные, работы не боятся» – и своей жизнью доказывает эти слова каждый день.
Особенности хозяйства
С особой гордостью Валентин Алексеевич проводит экскурсию по своей ферме, с любовью описывая каждое помещение: «Вот это наш роддом — здесь появляется на свет новое поколение. Рядом больничка — для тех, кто требует особого ухода. Это детсад — здесь подрастают ягнята. А это общежитие — для основного стада».
Особое внимание фермер уделяет системе содержания животных. Для овец, ожидающих приплода, оборудовано специальное родильное отделение с тёплыми боксами. Новорождённые ягнята переводятся в просторный «ясельный» загон, который Шалапаев с теплотой называет «садиком». Здесь созданы все условия для молодняка: поддерживается оптимальная температура, обеспечивается специальное кормление и постоянный ветеринарный контроль. В таких комфортных условиях ягнята содержатся до трёх месяцев, набираясь сил перед переходом в основное стадо.
Благодаря отлаженной системе воспроизводства и тщательному уходу за молодняком, хозяйство демонстрирует стабильный рост. Ежегодно фермеру удаётся увеличивать поголовье на 50 овцематок, что является отличным показателем для овцеводческого хозяйства. «Каждый ягнёнок — это будущее фермы, — отмечает Валентин Алексеевич. — Поэтому мы создаём для них самые лучшие условия с первых дней жизни.
Мы узнали, много интересного из жизни барашек: они очень любят люцерну, обожают яблоки и столовую свёклу и ботву овощей, у них есть свои вожаки( самых главных из них фермер называет по кличкам, среди них есть Солдат, Главный и 23-ий), одним из опасных болезней для них является дизентерия.
В этом году все овцы были пробиркованы. Эти современные бирки представляют собой полноценный паспорт животного, содержащий всю необходимую информацию: возраст, перечень прививок, породную принадлежность, данные о владельце и происхождении. Новая система значительно упрощает ветеринарный контроль и соответствует требованиям современного животноводства.
Охраняют ферму пять собак. С ними у фермера особые отношения – в армии он служил во внутренних войсках собаководом и быстро находит с ними общий язык. Вместе с овчаркой Азой, с которой прослужили два года, они первое место заняли в соревнованиях служебно-розыскных собак. Поэтому так беспрекословно служат хозяину сегодня пятилетние Хан и Мартин, семилетняя Баира, 11- летняя Аза и Ральф.
Поддержка района и признание
В районе его деятельность оценили положительно. Первое же обращение с просьбой помочь с территорией для выпаса было принято – вопрос решился молниеносно. Благо район не бросает, руководство поддержало его дело, да и у самого Валентина Шалапаева есть желание приносить пользу, он и работает не покладая рук.
Фермер активно участвует в районных и республиканских конкурсах. В этом году он одержал победу в районном конкурсе «Человек труда», а в прошлом году был признан «Лучшим фермером». Валентин Алексеевич известен и своей благотворительностью – он ежегодно дарит баранов батырам Сабантуя, а также даёт баранину на сельские праздники для приготовления ароматной шурпы.
На вопрос, ест ли он сам баранину, Валентин Алексеевич отвечает: "А как же, очень люблю это мясо, сам его готовлю. И хашлама отличная из него получается, и в духовке баранину сам готовлю в рукаве, пальчики оближешь!"
А на вопрос об увлечениях и хобби говорит, что у него только одно хобби - это разведение овец.
Его история – это история о том, как любовь к родной земле, закалённая с детства, и нежелание бояться трудностей могут привести к настоящему успеху.