Нарушение выявил Россельхознадзор. Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкия выявило нарушения при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в Волгограде. Анализ данных ФГИС «ВетИС» показал, что на одной из площадок юридического лица был оформлен производственный сертификат с ошибкой. В документе указано, что для приготовления охлажденного люля-кебаба с овощами использовался бекон из свинины. Однако в сертификате продукт назван полуфабрикатом из говядины и свинины, хотя говядина в рецепте не применялась. Это свидетельствует о неправильном указании вида продукции. Нарушены требования закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», технического регламента «О безопасности пищевой продукции» и порядка оформления ветеринарных документов (приказ Минсельхоза России № 862). Также нарушена система прослеживаемости продукции. Уполномоченному лицу направлено предупреждение, а юридическому лицу — предо