Каждый из нас хотя бы раз замечал, что привычная плитка шоколада вдруг стала тоньше, а молоко в пакете меньше литра. При этом цена на полке не изменилась. Экономисты называют это явление «стелсфляцией» — скрытой инфляцией, которая маскируется под привычные покупки. Что же скрывается за этим термином?
Что такое стелсфляция и откуда она взялась?
Стелсфляция — это скрытая форма инфляции, при которой ценники остаются прежними, но реальная ценность товара снижается. Экономисты также называют её подавленной инфляцией.
Ключевая особенность в том, что потребитель продолжает платить столько же, сколько раньше, но получает меньше или хуже по качеству.
Феномен складывается из двух приёмов:
- шринкфляции — уменьшения объёма или веса товара при сохранении цены;
- скимпфляции — удешевления состава и снижения качества продукции.
«Эти два механизма формируют массовое явление, от которого страдают россияне. Результаты нашего исследования красноречиво свидетельствуют: россияне стали жертвой двойной тактики производителей – "шринкфляции" и "скимпфляции", которые вместе формируют феномен "стелсфляции"», — объяснил вице-спикер Госдумы Борис Чернышов.
Примеры шринкфляции
Здесь покупатель сталкивается с сокращением упаковки:
- упаковка яиц «Вараксино» — не 10 штук, а 9;
- молоко «Домик в деревне» — не литр, а 930 мл;
- мыло «Дав» — не 113 г, а 90;
- средняя площадь квартир — не 77 м², а 54.
Ещё один известный пример — сокращение шоколада Toblerone в 2016 году, когда компания Mondelez сделала промежутки между дольками шире.
92% россиян замечают, что продукты стали меньше, хотя ценник не изменился.
Примеры скимпфляции
Скимпфляция менее заметна, но куда коварнее. Производители сохраняют упаковку и цену, но заменяют дорогие ингредиенты на дешёвые аналоги:
- в колбасе мясо заменяется более дешёвыми субпродуктами;
- в соке снижается содержание фруктов и увеличивается количество воды;
- натуральное молоко в продуктах заменяется растительными жирами;
- фрукты в йогуртах — ароматизаторами и красителями.
Экономия происходит и на качестве сырья или сервиса:
- отели сокращают частоту уборки;
- авиакомпании урезают сервис;
- производители одежды экономят на качестве ткани.
91% опрошенных россиян признаются, что стали чаще замечать ухудшение вкуса или качества привычных товаров.
Насколько законно?
Не все считают стелсфляцию прямым обманом. Производители обязаны указывать вес и состав на упаковке, а значит, формально они ничего не скрывают, отмечают представители отрасли.
«У нас достаточно строгое регулирование, Роспотребнадзор следит, и производитель всегда показывает потребителю на упаковке, сколько весит продукт и какие ингредиенты использует», — исполнительный директор ассоциации «Русбренд» Алексей Поповичев.
Однако не все депутаты с этим согласны. По их мнению, такие действия вводят людей в заблуждение.
«Если сокращение упаковки ещё можно отследить, то изменение рецептуры в сторону удешевления – это скрытая и коварная форма инфляции. Необходимо усилить контроль за качеством продукции», — заявил Борис Чернышов.
Это глобальная проблема
Стелсфляция — не только российская проблема, к которой прибегают бренды по всему миру, чтобы сохранить клиентов и не повышать цены резко.
С одной стороны, потребитель чувствует себя обманутым. С другой — меньшие упаковки могут быть удобнее, так как продукты быстрее съедаются, меньше портятся, их легче донести до дома.
«Купил меньше — выбросил меньше. Это общий мировой тренд», — добавил Алексей Поповичев.