Ингредиенты: * Свекла — 2 кг * Репчатый лук — 0,5 кг * Красный сладкий перец — 0,5 кг * Морковь — 0,5 кг * Томатный сок — 0,5 л * Горький стручковый перец — 1 шт. * Чеснок — 5 зубчиков * Уксус 3% — 0,25 стакана * Растительное масло (подсолнечное) — 1 стакан * Сахар — 0,5 стакана * Соль — 0,5 ст. ложки Приготовление: Эта заправка для борща — настоящая находка. Она позволяет быстро приготовить вкусный борщ, да и просто намазать её на хлеб, чтобы перекусить, пока борщ варится. 1. Все овощи моем, чистим и нарезаем. Затем пропускаем их через мясорубку. 2. Добавляем масло, сахар, уксус и соль. Ставим на огонь примерно на час. 3. Когда овощи будут готовы, раскладываем заправку по баночкам и наслаждаемся её чудесным вкусом!