Сочная и ароматная рыба, которую очень легко приготовить.
Использовать можно как свежую, так и замороженную скумбрию.
Ингредиенты
— скумбрия – 2 шт.,
— лук репчатый – 2 шт.,
— морковь – 1 шт.,
— соль – 1 ч.л.,
— сахарный песок – 0,5 ч.л.,
— лавровый лист – 2 шт.,
— черный перец горошком – 10 шт.,
— подсолнечное масло – 100 мл.
Приготовление
1. Скумбрию выпотрошить, промыть и нарезать на кусочки шириной 3 см. Посолить и посыпать сахарным песком.
2. Лук очистить и порезать кольцами, морковь очистить и натереть на крупной терке.
3. В литровую банку положить лавровый лист, сверху выкладывать куски рыбы, перемежая луком, морковью и черным перцем. Сверху влить подсолнечное масло.
4. Закрыть банку фольгой или металлической крышкой без резинки.
5. Поставить банку на противень в холодную духовку.
6. Тушить при 90°С 1,5 часа с момента закипания.
Готовую рыбу можно подавать как самостоятельное блюдо или добавлять в рыбный суп.
Приятного аппетита!
