Овощной суп-пюре с индейкой
Ингредиенты ⤵️
🔸 Филе индейки – 300 г
🔸 Картофель – 3 шт.
🔸 Морковь – 1 шт.
🔸 Цукини – 1 шт.
🔸 Лук репчатый – 1 шт.
🔸 Чеснок – 2 зубчика
🔸 Сливки 10% – 100 мл
🔸 Оливковое масло – 2 ст. л.
🔸 Соль, перец, тимьян – 1 щепотка
🔸 Сухарики - 30 г
🔸 Зелень – 1 пучок
Приготовление 🍲
1. Индейку нарезать кубиками, обжарить на оливковом масле до лёгкой корочки.
2. Лук и чеснок пассеровать до прозрачности, добавить нарезанную морковь, затем картофель и цукини.
3. Залить овощи и индейку 1 литром воды, варить 20 минут до мягкости овощей.
4. Погружным блендером измельчить суп до кремообразной consistency.
5. Добавить сливки, прогреть 5 минут на медленном огне. Приправить специями.
6. Подавать с сухариками и свежей зеленью. Ароматно, нежно и по-домашнему сытно!
#суп_пюре #овощной_суп #индейка #мясо #птица #филе #овощи #обед
