🍵 Пуэр как часть культуры. Близкой и узнаваемой

Когда мы говорим о ферментации чая, обычно представляем что-то далёкое — китайские традиции, древние ритуалы, сложные процессы. Но если прислушаться внимательнее, становится понятно: культура ферментации пуэра удивительно близка нам.

Тот же мастер, у которого мы были, сравнивает её с виноделием, сыроделием, созреванием хамона. Это тонкий, зрелый, глубокий процесс — не про вкус, а про культуру. Про то, как чай становится живым проводником смыслов.

И, наверное, именно поэтому нам, выросшим на квашеной капусте, домашних соленьях и настойках, так легко почувствовать, о чём эта тишина в чашке.

✨ Пуэр — это не экзотика, а живая культура, в которой можно узнать себя.