Тыквенный плов.

Здравствуйте, мои дорогие! Вчера подружка мне презентовала тыкву. Тыква немаленькая, сразу скажу, что готовить плов я не буду в ней, я столько не съем, но рецептом поделюсь. Это очень вкусно, и само приготовление занимает немного времени. Правда, в духовке готовиться будет в зависимости от размера тыквы, но сложить в нее нужные продукты недолго.

Итак, берем подходящую тыкву, желательно в форме кастрюльки, чтобы удобно было поставить на противень. Срезаем крышку, вычищаем внутренности. Мясо я беру свинину, режу ее на маленькие кусочки, обжариваю с луком и морковью до полуготовности. Можно и сырое мясо, но оно может остаться жестковатым. В конце обжарки добавить приправы, кому какие нравятся для плова. Если сразу посыпать приправами, то они могут подгореть, это будет невкусно. По крайней мере, я так делаю. Еще я иногда добавляю немного изюма, либо чернослива, либо орехов грецких, крупно порубленных, но это по желанию. Рис промываем, закладываем в тыкву мясо, затем рис, и аккуратно заливаем необходимое количество воды. Учтите, что рис увеличится в размерах, нужен запас, а иначе ваш плов вывалится из тыквы. В процессе приготовления тыква тоже иногда оседает, это нужно учитывать.

Затем закрываем тыкву срезанной крышечкой, ставим на противень и помещаем в духовку. Включаем духовку и наш плов прямо в тыкве готовится час или больше, опять же в зависимости от размера. В процессе приготовления не перемешиваем. Достаем готовое блюдо, и вот тогда нужно перемешать, ложкой отделяя от стенок мякоть тыквы, стараясь не повредить стенки.

Плов готов! Садимся за стол и пробуем вкуснейшее и полезное блюдо. Кстати, можно готовить и на праздничный стол. Тыква хранится долго, у меня день рождения в феврале, я готовила, гостям нравилось. Необычная подача, и вкусно. К плову разные соусы тоже будет очень вкусно. В интернете видела, почти на 1000 кило тыкву вырастили, вот можно плов приготовить, полгорода хватит угостить.

Тыква очень полезна и вкусная. Я люблю маринованную, люблю молочную кашу с тыквой, просто запеченную или в пароварке, посыпанную с сахаром. У бабушки в деревне на зимних каникулах я любила тыкву, пареную в чугуне в русской печке. Парилась она , правда, для поросят, но пока остывала, я с ложкой и вазочкой с медом к чугуну, как же это вкусно было!

Не забывайте про этот прекрасный овощ! Когда закончатся кабачки, тыква может занять почетное место за вашим столом. И по праву!

Спасибо, что читаете! Спасибо, мои дорогие, всем, кто помогает. Дай бог вам здоровья и всяческих благ.

Карта сбер 4276 1609 9391 3814 . Нина Борисовна.