А ВЫ ПРОБОВАЛИ ЖАРЕНЫЙ ЯЗЫК?🔥
Знаете, а это вкусно🔥, и нежно, и...когда хочется новых оттенков в еде😋
Мой четырехлетний ребенок не любит цельные куски мяса, а мясо в рационе быть должно, так вот жареный язык явился хорошим подспорьем - Тимоша ест с превеликим удовольствием.
Не нужно его жарить в сыром виде - сначала мы его отвариваем (часа 3-4 в зависимости от массы), в воду можно добавить лавровый лист, перец горошинами, соль (не можно, а нужно), любые специи по вкусу - бадьян, тимьян и даже соевый соус👌
После варки подождите, когда язык остынет и счищайся кожу - потом можно его слегка обжарить на масле ГХИ, предварительно порезав соломкой или так, как вам нравится.
Кому особенно подойдет такое блюдо?
✅ людям с проблемами ЖКТ (у кого сложности с усвоением белка "из-за желудка") - язык является легкоусвояемым белком;
✅ детям, у кого сложности с пережевыванием мяса;
✅ лицам с анемией (дефицитом железа и витамина В12), т.к. в языке ОЧЕНЬ много вышеуказанных нутриентов, плюс магний, цинк, селен и прочее.
✅ гурманам - когда хочется есть вкусную еду и не переплачивать за ресторан👌
Помните, где мясо - там и овощи❗️т.к. в присутствии клетчатки белок гораздо лучше усваивается (активируются протеалитические ферменты).
P.S.: во время фотосессии ни одна тарелка не пострадала😁