Суп с фрикадельками Приготовление: Мясо и лук пропустить через мясорубку. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Белок отделить от желтка. К фаршу добавить соль, перец и карри, перемешать. В фарш добавить белок, перемешать. Фарш для фрикаделек готов. Из фарша сформировать маленькие фрикадельки. Буквально ложку фарша поджарить на сковороде с добавлением растительного масла до готовности. Помидоры и морковь нарезать маленькими кубиками. Картофель тоже нарезать кубиками. К жареному фаршу добавить морковь, перемешать и жарить минуту. В сковородку добавить помидоры, картофель и чеснок, перемешать и еще жарить минут 5. Этим временем из оставшегося фарша сформировать маленькие фрикадельки размером с перепелиное яйцо. Готовую поджарку переложить в кастрюлю. В кастрюлю добавить кипяченую воду, включить плиту. Рис промыть до прозрачности воды. Рис переложить в кипящий бульон. В бульон по одной переложить все фрикадельки, аккуратно перемешать, чтобы не сломать фрикадельки. Добавить соль и перец