Любимые мной способы
Во что можно переработать быстро урожай? Пока нашла и опробовала два варианта перевести сырые яблоки в сохранную форму на зимнее хранение и употребление.
🌿 Прежде всего - это соки. Порезанные яблоки легко закинуть в соковыжималку и, выжав достаточно, вскипятить в большой емкости, дать покипеть 1-2 минуты и закрыть. Я предпочитаю бутыли 2х литровые. Их удобно доставать как магазинные упаковки, хранить открытые в холодильники и они лучше выпиваются, чем разлитые в 3х литровые неудобные банки.
🌿 Второй и очень мной любимый способ потребует сушку. Очень не люблю духовку, так как получается не то. У меня большая сушка на 6 поддонов, которую нужно только включить и выключить. Яблоки держу около 9-10 часов в ней. В результате получается два пакета с "вкусняшками", которые похожи на яблочные чипсы. Проверенно на детях и молодежи. Три поддона сырых яблок - это, по моим подсчетам, примерно 6 кг по весу или пакетик "яблочных чипсов" или же почти 4 литра сока.
🌿 Третий способ переработки - моченые яблоки. Рецепты моченых яблок бесконечны, их даже резать не нужно. Но потребуется внушительная емкость. Пожалуй, единственный минус. Если взять небольшие яблочки, то они будут готовы быстрее.
🌿 Еще один способ буду опробовать только в этом году. Старый рецепт яблочного вина. Буду подбирать подходы и ингредиенты, чтобы было изумительно вкусно.
Про сезонные шарлотки с яблоками, осетинские пироги, запеченные яблоки я не упоминаю. Это больше не хранение, а текущее лакомство.
Всем удачи в борьбе с урожаем. Поддержите начинающего автора, подписывайтесь на канал, пишите комментарии.
Ваш, Частный сад