Диетолог Елена Устинова из «СМ-Клиника» отметила, что ключевым элементом здорового ужина считается белок. По словам специалиста, рыба и морепродукты являются наиболее ценными и легкоусвояемыми источниками белка, особенно в запечённом виде. Кроме того, яйца, творог, курица, а также иногда нежирная говядина или свинина, сочетаясь с овощами, могут прекрасно дополнить рацион, поделилась она в интервью с Life.ru.
Эксперт подчеркнула, что вечером рекомендуется избегать жирных, чрезмерно солёных и тяжёлых блюд, поскольку они способны негативно повлиять на пищеварение.
Диетолог Ирина Писарева, в интервью радиостанции «Говорит Москва», упомянула, что в осенний период для укрепления иммунной системы следует регулярно употреблять продукты, такие как тыква, яблоки, айва, лук и чеснок.
«Тыква великолепно подходит для приготовления супов, запеканок и различных рагу. Она насыщена бета-каротином — это витамин А, который играет важную роль для иммунитета, а также витаминами Е, С, К, калием и клетчаткой. Морковь также способствует улучшению иммунной защиты организма», — уточнила Писарева.
Она добавила, что лук и чеснок богаты фитонцидами, в яблоках содержатся антиоксиданты, пектин и витамин С, а айва представляет собой источник железа, меди и цинка.
Ранее главный внештатный специалист-диетолог столицы Антонина Стародубова порекомендовала рис с овощами в качестве полезной альтернативы макаронам и картофелю.