Знакомая история? Утром ты доедаешь за ребенком овсянку или рисовую кашу, а уже через час снова чувствуешь себя разбитой и хочешь спать. Кажется, что ты поела, а энергии — ноль. И рука снова тянется к кофе или чему-нибудь сладкому.
Я тоже через это проходила. Оказывается, не все каши одинаково полезны, когда речь идет о твоей энергии, а не о детской. Я нашла объяснение врача-диетолога, и оно все расставило по своим местам.
Есть две крупы-супергероя, которые работают как долгоиграющая батарейка, а не как быстрая вспышка. И это не привычные овсянка и рис.
Почему твоя утренняя каша может тебя подводить?
Врач объясняет это просто: у многих круп высокий гликемический индекс. На нашем, мамском, языке это означает, что они резко поднимают уровень сахара в крови. Ты получаешь быстрый прилив сил, но потом сахар так же резко падает, и ты чувству-"энергетическое похмелье" — усталость, раздражительность, голод.
Но есть две крупы, которые ведут себя иначе. Они отдают энергию медленно и плавно, поддерживая тебя в ресурсе несколько часов.
Супергерой №1: Гречка
Супергерой №2: Перловка
Да-да, та самая перловка, которую многие не любят со школы. Но поверь, если приготовить ее правильно, она станет твоей палочкой-выручалочкой.
Как приготовить их так, чтобы они работали на тебя?
Главный секрет — не превращать пользу во вред. Врач предупреждает: как только мы добавляем в кашу молоко, сливочное масло, сахар или фрукты — вся магия «медленной энергии» пропадает. Это снова становится быстрым углеводом.
Вот как готовить их для максимальной пользы:
- На воде. Это главное правило.
- Добавь «правильные» жиры: Ложка оливкового, льняного или тыквенного масла. Это поможет энергии усваиваться еще медленнее и полезно для гормонов и кожи.
- Добавь белок и овощи: Сделай ее несладким гарниром. Грибы, тушеные овощи, кусочек курицы, яйцо — так ты получишь полноценный прием пищи, который надолго даст тебе чувство сытости и сил.
Лайфхаки для вечно занятых мам
- «Ленивая» гречка: Вечером промой стакан гречки, залей двумя стаканами кипятка, посоли, накрой крышкой и укутай полотенцем. Утром у тебя будет готовая, рассыпчатая и максимально полезная каша. Никакой варки!
- Перловка на 2 дня: Свари сразу большую кастрюлю перловки. Это займет время, но зато у тебя будет готовый гарнир на пару дней вперед — для себя и для всей семьи.
Попробуй заменить свою привычную утреннюю кашу на тарелку гречки с оливковым маслом и авокадо. Ты удивишься, насколько дольше и стабильнее будет твой уровень энергии.
Это не про диету. Это про заботу о себе. Чтобы у тебя были силы не просто существовать, а жить, радоваться своему малышу и находить минутку для себя.
❤️ Мамочка, если эта информация была для тебя открытием, поддержи:
- Поставь лайк, чтобы я знала, что тема энергии для тебя важна.
- Напиши в комментариях, а ты любишь гречку и перловку? Может, у тебя есть свой секретный рецепт полезного гарнира из них?
Читайте также: