Для производителя продуктов питания выход на полки сетей — это мощный импульс для роста. Но путь к заветному контракту неизбежно лежит через строгий аудит.
Компания «ТДА Системс» уверена: аудит — это не препятствие, а возможность.
Возможность провести тотальный «апгрейд» своего производства, повысить стандарты качества и продемонстрировать торговым сетям свою надежность.
В этом посте мы начинаем цикл материалов о том, как подготовиться к аудиту и успешно его пройти. Сегодня разберем ключевые аспекты, на которые аудиторы обращают внимание в первую очередь.
С чего начать: три правила успешной подготовки
🔍Независимый внутренний аудит.
Первый и критически важный шаг — объективная оценка собственного производства «со стороны». Взгляд штатного сотрудника часто «замылен», а страх за KPI может заставить скрыть недостатки. Независимый специалист даст честную и объективную картину.
🚧Максимальная строгость к себе.
Обнаруженные несоответствия необходимо фиксировать честно. Помните: если вы сами поставили себе оценку «удовлетворительно» (C), опытный аудитор сети может снизить ее до «неудовлетворительно» (D). Его задача — найти даже малейшие риски для безопасности продукта.
🤝Аудитор — ваш партнер.
Воспринимайте проверяющего не как оппонента, а как опытного специалиста. Ваша общая цель — обеспечение высочайшего качества продукции. Ваша задача — продемонстрировать, что ваше предприятие является надежным звеном в цепи поставок.
Фокус на инфраструктуре: основа первого впечатления
Проверка всегда начинается с общего впечатления. Раздел «Инфраструктура» в чек-листе — это то, что аудитор видит и оценивает в первую очередь:
- Территория и здание: чистые подъездные пути, отсутствие аварийного состояния, герметичные стены, целые окна с сетками.
- Внутренние поверхности: полы, стены и потолки из материалов, доступных для мойки и дезинфекции (кафель, нержавеющая сталь). Никаких скоплений влаги или застоя воды.
- Планировка и потоки: грамотное зонирование и разделение грязных и чистых потоков (сырья, персонала, готовой продукции) — критически важно. Наличие санпропускников на границах зон — обязательное условие.
- Порядок и идентификация: отсутствие посторонних предметов, промаркированные емкости с химией и контейнеры для отходов.
В следующем посте мы подробно разберем требования к технологическому оборудованию и системе управления качеством — ключевым элементам любого пищевого производства.
Аудит торговой сети — это комплексная оценка всей системы вашего предприятия.
Его успех определяет не разовая подготовка, а ежедневная работа, построенная на принципах порядка, чистоты и документальной подтвержденности каждого процесса.
🔐Специалисты «ТДА Системс» готовы стать вашими надежными партнерами в подготовке к любым проверкам. 👉ПОДРОБНЕЕ
Мы предлагаем не только консалтинг, но и современные цифровые решения для ведения документации и управления процессами, которые сведут к минимуму человеческий фактор и значительно упростят вашу работу.
Готовьтесь к аудиту системно — и он станет для вас не источником стресса, а возможностью продемонстрировать свои сильные стороны и укрепить позиции на рынке.
❗️ Если у вас возникают вопросы по СМК, СМБ и аудитам, пишите нам сюда
Мы открыты к общению и хотим, чтобы системы менеджмента для вас стали понятными и удобными!
Много интересного читайте у нас в Группе в TELEGRAM
ССЫЛКИ ТУТ
ЭЛЕКТРОННЫЙ МЕНЕДЖЕР В TELEGRAM 👇
Всегда на связи, чтобы ответить на ваши вопросы, рассказать об услугах, стандартах и предстоящих обучениях.