Астраханские эксперты выявили грубое нарушение в составе популярных пельменей. Эксперты местной лаборатории выявили растительный фальсификат в продукции, которая позиционируется как мясная.
Исследование проводилось в Астраханском филиале ЦОК АПК в рамках государственного пищевого мониторинга. Проба пельменей «Купеческие» категории Б была проверена методом ПЦР-анализа, который позволяет точно определить состав продукта. В результате в фарше была обнаружена ДНК сои, хотя на упаковке этот компонент указан не был.
Специалисты пояснили, что добавление сои в мясные продукты позволяет производителям экономить на сырьё и увеличивать объём выпускаемой продукции. Однако это прямое нарушение Технического регламента Таможенного союза, требующего точного указания состава на маркировке.
Потребители имеют право на достоверную информацию о составе продуктов, которую гарантирует действующее законодательство. Обнаруженное нарушение ставит под сомнение честность производителя и может ввести покупателей в заблуждение.
Фото: Сергей Иванов