Мировой рынок пикши набирает обороты: по данным Future Market Insights, его объём вырастет с 754,9 млн долл. США в 2025 году до 1,2 млрд долл. США к 2035 году, со среднегодовым темпом роста 4,8%. Основные каналы дистрибуции — супермаркеты и сектор HoReCa.
Пикша — рыба из семейства тресковых, богата витаминами, калием, натрием, фосфором, йодом и селеном. По сравнению с треской пикша обладает менее жирным диетическим мясом, при этом хорошо насыщает и подходит для сбалансированного питания.
Так, например, в Великобритании треска традиционно популярнее пикши (около 50% против 27% ). Но даже там ситуация меняется из-за сокращения поставок трески. Такой тренд создает новые возможности для производителей и экспортеров пикши.
✅ Российский экспорт пикши
Согласно оценкам экспертов, за 8 месяцев 2025 года Россия поставила на зарубежные рынки более 15 тыс. тонн пикши на сумму 64 млн долл. США. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года экспорт вырос на 61% в стоимостном выражении.
При этом август текущего года стал рекордным в экспорте пикши: за указанный месяц Россия экспортировала этого вида рыбы на сумму более 15 млн долл. США.
🔜 В топ-3 стран-импортеров в денежном выражении входят:
1-е место — Нидерланды
2-е место — Китай
3-е место — Норвегия
Согласно данным ГТУ КНР, Россия уверенно находится на 1 месте в списке стран-экспортеров пикши в Китай в стоимостном выражении, обгоняя Норвегию, Фареры и Исландию.