🥩 Как наесть 35 г белка вкусно: курица в сливочном соусе

После тренировки или в конце активного дня организму нужен белок для восстановления и энергии. Но одно дело — просто «добрать норму» скучной куриной грудкой, и совсем другое — сделать это вкусно. Представляем рецепт, где всего одна порция даёт 35 г чистого белка — и при этом радует насыщенным вкусом.

Это курица с грибами в сливочном соусе: нежное мясо, ароматные шампиньоны и бархатная текстура сливок. Блюдо готовится быстро, а по вкусу напоминает ресторанное.

🛒 Ингредиенты (на 4 порции):

• Куриное филе — 600 г
• Шампиньоны (или лесные грибы) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливки 20% — 200 мл
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 20 г
• Соль, перец — по вкусу
• Свежая петрушка — для подачи

👩‍🍳 Приготовление

1. Подготовка курицы.

Филе нарежьте небольшими кусочками, слегка посолите и поперчите. В сковороде с оливковым маслом обжарьте курицу до золотистой корочки. Переложите на тарелку.

2. Грибы и лук.

На той же сковороде растопите сливочное масло, обжарьте мелко нарезанный лук и грибы до мягкости и лёгкой карамелизации. Добавьте измельчённый чеснок.

3. Соус.

Верните курицу в сковороду, влейте сливки, уменьшите огонь и тушите 10–12 минут. Соус должен загустеть и покрыть мясо и грибы.

4. Подача.

Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей петрушкой. Отлично сочетается с рисом, пастой или картофельным пюре.

🔥 Калорийность и БЖУ (на 100 г):

• Калории — ~145 ккал
• Белки — 14 г
• Жиры — 9 г
• Углеводы — 2 г

👉 В одной порции (примерно 250 г) — около 360 ккал и 35 г белка.

💡 Советы:

• Для более лёгкой версии можно взять сливки 10% или заменить их греческим йогуртом.
• Лесные грибы придадут блюду яркий аромат, но и обычные шампиньоны будут отличным вариантом.
• Если хочется сытнее, можно добавить немного тёртого сыра в конце приготовления.

✨ Курица с грибами в сливочном соусе — это идеальный баланс простоты и ресторанного вкуса. Попробуйте этот рецепт, и он наверняка войдёт в список любимых осенних блюд.

Хочешь, я сгенерирую к этому рецепту горизонтальное фото без текста (курица с грибами в сливочном соусе в сковороде или на тарелке) для публикации в Дзене?

💪 Хотите больше белковых и вкусных рецептов? Подписывайтесь на Neurochef!

#белковыйужин

#фитнесрецепт

#правильноепитание

#ужинпослетренировки

#здоровоепитание

#курицавсоусе