После тренировки или в конце активного дня организму нужен белок для восстановления и энергии. Но одно дело — просто «добрать норму» скучной куриной грудкой, и совсем другое — сделать это вкусно. Представляем рецепт, где всего одна порция даёт 35 г чистого белка — и при этом радует насыщенным вкусом.
Это курица с грибами в сливочном соусе: нежное мясо, ароматные шампиньоны и бархатная текстура сливок. Блюдо готовится быстро, а по вкусу напоминает ресторанное.
🛒 Ингредиенты (на 4 порции):
- Куриное филе — 600 г
- Шампиньоны (или лесные грибы) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки 20% — 200 мл
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 20 г
- Соль, перец — по вкусу
- Свежая петрушка — для подачи
👩🍳 Приготовление
1. Подготовка курицы.
Филе нарежьте небольшими кусочками, слегка посолите и поперчите. В сковороде с оливковым маслом обжарьте курицу до золотистой корочки. Переложите на тарелку.
2. Грибы и лук.
На той же сковороде растопите сливочное масло, обжарьте мелко нарезанный лук и грибы до мягкости и лёгкой карамелизации. Добавьте измельчённый чеснок.
3. Соус.
Верните курицу в сковороду, влейте сливки, уменьшите огонь и тушите 10–12 минут. Соус должен загустеть и покрыть мясо и грибы.
4. Подача.
Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей петрушкой. Отлично сочетается с рисом, пастой или картофельным пюре.
🔥 Калорийность и БЖУ (на 100 г):
- Калории — ~145 ккал
- Белки — 14 г
- Жиры — 9 г
- Углеводы — 2 г
👉 В одной порции (примерно 250 г) — около 360 ккал и 35 г белка.
💡 Советы:
- Для более лёгкой версии можно взять сливки 10% или заменить их греческим йогуртом.
- Лесные грибы придадут блюду яркий аромат, но и обычные шампиньоны будут отличным вариантом.
- Если хочется сытнее, можно добавить немного тёртого сыра в конце приготовления.
✨ Курица с грибами в сливочном соусе — это идеальный баланс простоты и ресторанного вкуса. Попробуйте этот рецепт, и он наверняка войдёт в список любимых осенних блюд.
Хочешь, я сгенерирую к этому рецепту горизонтальное фото без текста (курица с грибами в сливочном соусе в сковороде или на тарелке) для публикации в Дзене?
💪 Хотите больше белковых и вкусных рецептов? Подписывайтесь на Neurochef!
#белковыйужин
#фитнесрецепт
#правильноепитание
#ужинпослетренировки
#здоровоепитание
#курицавсоусе