В Казани суд приостановил работу кафе Brown Bear на улице Пушкина, 54/1. Причина — случаи кишечной инфекции у посетителей. Роспотребнадзор нашёл сразу несколько серьёзных нарушений: У пострадавших диагностировали пищевое отравление. В итоге суд закрыл кафе на 14 суток, а в отношении владельца составили протоколы об административных нарушениях. Это не первый подобный случай: ранее в Татарстане закрыли кафе «Зам-зам» на 60 суток после отравления посетителей. 💬 Как думаете, в таких ситуациях главная причина — недисциплинированный персонал или экономия владельцев на санитарии?
В Казани суд приостановил работу кафе Brown Bear на улице Пушкина, 54/1. Причина — случаи кишечной инфекции у посетителей.
Роспотребнадзор нашёл сразу несколько серьёзных нарушений:
- проблемы с технологическими процессами,
- отсутствие маркировки разделочного инвентаря,
- недостаточное количество оборудования,
- повреждения в отделке помещений,
- кишечная палочка в пробах продуктов и на руках повара.
У пострадавших диагностировали пищевое отравление. В итоге суд закрыл кафе на 14 суток, а в отношении владельца составили протоколы об административных нарушениях.
Это не первый подобный случай: ранее в Татарстане закрыли кафе «Зам-зам» на 60 суток после отравления посетителей.
💬 Как думаете, в таких ситуациях главная причина — недисциплинированный персонал или экономия владельцев на санитарии?