Доброе морозно-солнечное утро! Именно так... У нас на термометре -1 градус. Даже выходить на улицу зябко, зато солнышко обманчиво заглядывает в окно и манит тебя: "Ну выходи! Посмотри, как чудесно на улице!"
Ладно, не будем отвлекаться на лирику! Сегодня требуется моя максимальная сосредоточенность. Муж пришел с ночи и улегся спать. А мне надо приготовить еды, очень много еды... И собрать все для поездки к детям в Челябинск.
Приступим.
Как всегда, начинаю с инспекции холодильника. Обнаруживаю, что у меня есть молоко (наверно около стакана) с истекшим сроком годности пару дней назад. Значит буду блины печь!
С отъездом детей мы вообще перестали пить молоко, хотя раньше муж его в чай постоянно добавлял, я каши часто варила, а дети просто пили, то молоко, то какао. Теперь мы вообще это продукт употребляем крайне редко.
Тесто на блины завела, получилась двойная порция. Пока пекла. Решила, что надо зафаршировать и заморозить.
Блины с ветчиной и сыром у нас в семье любят все, кроме меня :-) А для заготовки - вообще отличный вариант. Вытащил из морозилки 2-3 готовых блинчика, погрел в микроволновке несколько минут. И вкусный сытный завтрак готов.
Вот так и получилось. Нафаршировала 20 штук. 12 детям в морозилку. А остальное перекусить мужу и просто детям привезем. На следующий день на завтрак или перекус.
Я блинчики не просто фарширую ветчиной и сыром, но и всегда еще обжариваю. Чтобы сыр расплавился и масса у начинки получилась однородная. Я это всегда на гриле делаю. Хотя можно использовать любую сковородку. Просто на гриль выложил, установил и забыл, пока он сам не подаст звуковой сигнал. Никогда не подгорает. Еще и полосочки красивые появляются.
Еще сварила по заказу дочек сырный крем-суп. Тут вообще все просто. Картошку, морковь, лук заливаем в кастрюле водой и все варим до готовности. Добавляю плавленый сыр, соль специи. Даю еще немного покипеть, чтобы сыр растворился. И все взбиваю блендером погружным. Очень вкусно и бюджетно. Главное еще домашних сухариков насушить. Тогда просто бомба получается! Еще сверху можно натертым сыром при подаче посыпать.
Мои подобные вещи просто обожают. Особенно дети. У меня в запасе много вариантов овощных крем-супов или супов-пюре, как их часто называют.
Ну и на горячее еще сделала куриные рулетики с сыром и булгур. Это младшая дочка может есть хоть каждый день :-)
Даже не заметила, а уже 12 часов дня...
Надо быстренько собираться и укладывать все.
Мы с младшей дочкой всегда пишем список к таким нашем поездкам. Она инспектирует холодильник, морозилку, наличие всех продуктов и консервашек и диктует мне, чего дома осталось мало, что стоит привезти.
В этот раз у нас все достаточно просто. Овощи еще почти все есть в наличии. Единственное, что попросили - баклажаны и тыква. Ну и консервация - томатная паста, в том числе с базиликом, которую приготовили на пробу, консервированные огурцы и кабачковая икра.
Ну и заготовки в морозилку, которые я уже наделала и писала о них - куриные рулетики с сыром, куриные отбивные с помидоркой и сыром, окорочка в медово-горчичном маринаде, котлеты из индейки с сыром, ну и туда же фаршированнные ветчиной и сыром блинчики. Ну и конечно пельмени, которые мы опять купили :-) На самостоятельную лепку пока нет времени.
Теперь спокойна. Все собрала. Морозилка у детей будет полной :-) Можно будить мужа и ехать.
У нас, как всегда, планов вагон и маленькая тележка. Врачебно-больничные дела с Дашей. Ей хоть и 16, но без меня пока на прием к врачу ее не пускают. Затем большой закуп продуктов, так как мы уже 3 недели не ездили. И все это надо успеть максимально быстро.
Еще в нагрузку прилетела просьба от свекрови - заехать в их квартиру в Ленинском (там где Маша раньше жила) и проверить отопление, привести в порядок батареи. Они там всегда сильно завоздушиваются, приходится спускать воздух, чтобы батареи стали горячими.
В итоге, все сделали, но домой вернулись только в 11 часов вечера... В квартире в Ленинском проторчали около часа. Завоздушились все батареи, кроме кухонной (4 штуки). Пока все сделали, куча времени прошла...
Девочки, кто ждет от меня рецепта десерта из тыквы сегодня утром... Извините, но выложу завтра. НЕ думала, что мы так сильно задержимся в Челябинске. Просто не успела приготовить, все отснять и написать. В субботу все будет! Спасибо за понимание!
Побежала заниматься делами!
Увидимся с Вами завтра! Отличного Вам дня и прекрасного настроения!
Всем желающим напоминаю о Премиум-подписке на канале с дополнительным контентом. Выбрать подходящий для Вас вариант и подписаться можно в разделе Премиум.
Буду рада видеть Вас в своем тг-канале, там я бываю значительно чаще :-) https://t.me/+Riq7iiarL_xPimFy