Всем привет! Сегодня готовим главный белорусский хит, но не на сковородке, а в нашем верном помощнике — аэрогриле! Получается в разы полезнее, ведь масла нужно минимум, а корочка выходит просто волшебной: золотистой, пузырчатой и невероятно хрустящей.
Идеальный завтрак или гарнир на ужин, который готовится почти сам собой. Записывайте рецепт! ✍️
Нам понадобится (на 2-3 порции):
· Картофель — 4-5 шт. (крупный)
· Луковица — 1 шт.
· Яйцо — 1 шт.
· Мука — 2-3 ст. ложки (можно заменить на крахмал)
· Соль, черный молотый перец — по вкусу
· Растительное масло — 1-2 ст. ложки (только для смазывания)
Как готовить:
1. Подготовка картофеля. Очищаем картофель и лук. Трем их на мелкой терке (удобно пользоваться теркой для корейской моркови или комбайном). Лук добавляем сразу, чтобы картофель не потемнел.
2. Формируем тесто. Сливаем лишний сок (можно слегка отжать массу руками). Добавляем яйцо, соль, перец и муку. Тщательно перемешиваем. Тесто должно быть не жидким, но и не крутым, чтобы драники хорошо держали форму.
3. Включаем аэрогриль. Разогреваем его до 180-190°C. Противень или решетку застилаем пергаментом (это очень удобно!) и слегка смазываем маслом.
4. Выпекаем. Выкладываем столовой ложкой картофельную массу, формируя аккуратные оладушки. Стараемся делать их не слишком толстыми.
5. Готовим. Ставим противень на нижний уровень. Готовим драники при 180°C около 15-20 минут. Затем переворачиваем их и готовим еще 10-15 минут до румяной, аппетитной корочки со второй стороны. Если любите более хрустящие — можно добавить еще 5 минут.
И вот они — красавцы! Ароматные, золотистые снаружи и нежные внутри. Подаем со сметаной, зеленым луком или своим любимым соусом.
Почему аэрогриль?
· ✅ Меньше масла и калорий.
· ✅ Равномерная хрустящая корочка со всех сторон.
Не нужно стоять у плиты и постоянно переворачивать.
Ваш лайфхак: чтобы драники получились особенно воздушными, картофельное тесто можно не отжимать слишком сильно.
Обязательно попробуйте! Уверена, этот способ станет для вас открытием. 😉
---
А вы любите драники? Какой ваш секрет идеальных оладушек? Делитесь в комментариях! 👇
#драникирецепт #аэрогрильрецепты #вкуснодома #рецептыдляаэрогриля #белорусскаякухня #идеальныйзавтрак #простаяеда