«Производители делают все, чтобы вы увидели на упаковке главное: «PROTEIN», «FIT», «ZERO». И мы ведемся. Но давайте перевернем пачку и посмотрим на состав.
Три главных врага вашего прогресса:
- Сахар и его многочисленные альтер-эго. Если вы видите в составе: сахар, патока, glucose-fructose syrup, ячменный солод, мед, концентрат фруктового сока — это все сахар. Он резко поднимает уровень инсулина, способствуя накоплению жира.
- "Полезные" сиропы. Сироп агавы, коричневого риса, топинамбура. Звучит экологично и здорово, правда? На деле — это все те же быстрые углеводы с высоким гликемическим индексом. Маркетинговый ход, не более.
- Жиры низкого качества. Пальмовое масло, рапсовое масло. Дешевые наполнители, которые не несут пользы и добавляют батончику лишних, пустых калорий.
Вывод: По составу такой "фитнес-батончик" часто ничем не уступает шоколадному батончику с полки обычного супермаркета.»
Так когда же их можно есть? Свет в конце тоннеля.
«Я не демонизирую все продукты подряд. Протеиновые батончики могут быть полезны, но только в двух случаях:
- Случай 1: Вы — профессиональный атлет после тяжелой силовой тренировки, и вам нужно быстро закрыть "белково-углеводное окно".
- Случай 2: Вы в дороге/в походе/на сложном совещании, и другой возможности перекусить просто нет. Это лучше, чем голодать или съесть пирожок.
Во всех остальных ситуациях — это просто десерт с добавкой белка. Съели его просто так, от скуки? Получили порцию сахара и жира, которые ваш организм с радостью отложит про запас.»
Что же делать? 3 простых альтернативы.
«Не отчаивайтесь. Есть варианты и полезнее, и дешевле.
- Домашние протеиновые шарики. Смешали протеин с овсяными хлопьями, арахисовой пастой без сахара и немного меда — скатали шарики. Вы сами контролируете состав. Быстро, полезно, без сюрпризов.
- Готовые батончики с ЧИСТЫМ составом. Да, такие есть! Ищите те, где в составе на первом месте белок (изолят/концентрат), а далее идут орехи, суперфуды и натуральные подсластители (например, стевия, эритрит). Сахар — в конце списка или отсутствует.
- Классика жанра. Горсть орехов (20-30 г) + яблоко. Портативно, полезно, сытно и никакого скрытого сахара.»
«Осознанное потребление — вот ключ к успеху. Перестаньте верить ярким упаковкам и начинайте читать состав. Ваше тело скажет вам спасибо.