Давайте разбираться во всем по порядку.
Для подавляющего большинства людей яйца не только безопасны, но и полезны. Они не повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний при их умеренном потреблении.
Яйца обладают ценным составом, в них содержится:
✔Высококачественный белок, который необходим для мышц и долгого чувства сытости.
✔Витамины группы B и холин. Важные элементы для здоровья мозга и нервной системы.
✔Антиоксиданты (лютеин и зеаксантин). Защищают здоровье глаз.
❗ Хочу обратить внимание, что главный враг холестерина - это далеко не яйца.
Влияние пищевого холестерина (из яиц) на уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) в крови минимально по сравнению с воздействием насыщенных и трансжиров. Именно трансжиров стоит опасаться в первую очередь.
Хочу привести немного данных современных исследований:
1) Обзор множества исследований (2023 год) не выявил прямой связи между употреблением яиц и риском развития ишемической болезни сердца или инсульта. Учёные делают акцент на общем качестве рациона.
2) Интересно, что в азиатских странах регулярное потребление яиц связано со снижением риска ССЗ, а в западных странах (например, в США) эффект в основном нейтральный.
3) Исследование 2024 года показало, что у людей старше 70 лет умеренное потребление яиц (1-6 в неделю) связано со снижением риска смерти от сердечных причин на 29%.
4) Даже при высоком потреблении (до 12 яиц в неделю) у людей с предиабетом и диабетом 2 типа не наблюдалось ухудшения липидного профиля.
Итак, какие выводы можем сделать:
Для большинства людей яйца могут быть ценным и безопасным элементом сбалансированного питания. Но стоит принять во внимание следующие факты:
📌Для здорового человека 1-2 яйца в день абсолютно безопасная норма.
📌 Важнее не само яйцо, а его «свита».
✅Полезная комбинация: Яйцо + овощи-гриль + цельнозерновой тост.
❌Вредная комбинация: Яйцо + жареный бекон + белый хлеб с маслом.
Индивидуальный подход необходим для людей с:
⛔ Диабетом 2 типа (особенно в стадии декомпенсации).
⛔ Наследственными нарушениями обмена холестерина (например, семейной гиперхолестеринемией).
⛔ Уже имеющимися тяжелыми дислипидемиями (высокий ЛПНП, низкий ЛПВП, высокие триглицериды).
❤️Спасибо, что дочитали до конца, буду рада вашей обратной связи. Лайк и подписка помогут каналу развиваться, а вам — не пропустить новые интересные статьи.
💘Питание — это основа гармонии в теле. Если хотите, чтобы ваш рацион приносил максимум энергии и помогал сохранять лёгкость, приглашаю обсудить это лично на консультации. Еще больше пользы и информации по здоровью в моем телеграмм канале.
Жду всех в гости 💕