На одном молочном производстве, выпускающем твёрдые и полутвёрдые сыры, возникла непростая задача: на этапе посолки и транспортировки продукта появилась нежелательная плесень. Высокая влажность, солевые пары и постоянный поток сыров на конвейере создали идеальную среду для спор грибка. Химические методы дезинфекции были неприемлемы, а прерывать технологический процесс было нельзя.
Задача
Необходимо было обеззараживать поверхность сыра без реагентов, прямо во время движения по конвейеру. Важно было учесть:
- Ширину ленты — 500 мм и скорость — до 95 м/ч;
- Температуру в зоне — 8–12 °C и высокую влажность;
- Присутствие персонала рядом;
- Компактность установки и простоту обслуживания — без изменения конструкции линии.
Решение UVL
Инженеры UVL запросили фото, видео и параметры линии, после чего рассчитали дозу ультрафиолетового излучения для обработки поверхности сыра на максимальной скорости. Решением стал облучатель UVL AERO ВОЗУФ 410 мм на три лампы UVL 1980 HOT VOSUV, установленный всего в 20 см от продукта.
Чтобы защитить оборудование от влажной среды и солевых паров, предложили вынести блоки питания ЭПРА за пределы помещения или поместить их в герметичные боксы. Такое решение сохранило эффективность обработки и продлило срок службы компонентов.
Комплектация
Облучатель UVL AERO ВОЗУФ 410 мм
- Корпус из нержавеющей стали AISI 304
- Три бактерицидные лампы типа HOT — повышенная отдача в условиях влажности
- Электронный блок питания Эпра Л-220-1x200-2201-15
- Защитные диоды, разъёмы для индикации
- Срок службы ламп — 16 000 часов или 2000 включений
Шкаф управления
- Три ЭПРА
- Защита от пыли и влаги
- Кнопка включения, счётчик наработки
- Возможность дистанционного контроля
Стоимость проекта — 162 500 ₽ с НДС.
Реализация
Мы обеспечили быструю обратную связь и техническую поддержку на каждом этапе: от выбора места установки до инструкций по монтажу. Установка была адаптирована под реальные условия — от плотного расположения над конвейером до оптимальной длины кабеля. Производство, упаковка и доставка прошли без задержек. Заказчик подтвердил получение оборудования и документов без замечаний.
Результат
Теперь сыроварня стабильно обеззараживает поверхность сыров от спор плесени без химии и простоев. Ультрафиолетовое оборудование UVL оказалось удобным, надёжным и безопасным для пищевого производства.
Ищете решение для своего производства?
UVL подберёт и изготовит ультрафиолетовые установки под конкретные условия вашего объекта. Пишите или звоните — предложим оптимальное решение, доставим и проконсультируем на каждом этапе.