Сливочная нежность и кофейный аромат: готовим тирамису дома так, что ресторанные десерты меркнут

Тирамису — это десерт, где сливочный крем встречается с ароматным кофе и нежным печеньем. Вкус получается мягким, чуть горьковатым и в то же время сладким. Каждая ложка тает во рту и дарит приятную лёгкость. А приготовить его дома не так сложно, как кажется: нужно всего несколько ингредиентов и немного времени, чтобы на столе появился настоящий итальянский десерт.

Ингредиенты:

• Печенье савоярди — 200 г;
• Яйца — 3 шт. (желтки);
• Сахар — 100 г;
• Маскарпоне — 250 г;
• Взбитые сливки — 150 мл;
• Крепкий кофе эспрессо — 200 мл (охлаждённый);
• Какао-порошок — для присыпки.

Приготовление:

Заварите крепкий кофе и остудите его.

Взбейте желтки с сахаром до пышной светлой массы.

Добавьте маскарпоне и аккуратно соедините.

Отдельно взбейте сливки до мягких пиков и вмешайте в крем.

Быстро окуните печенье савоярди в кофе и уложите первым слоем в форму.

Сверху распределите половину крема, затем снова слой печенья, и завершите оставшимся кремом.

Поставьте десерт в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь.

Перед подачей щедро посыпьте какао.

Получится нежный, кремовый, слегка кофейный десерт, его легко готовить и приятно подать даже к самому изысканному столу. Такой тирамису по вкусу ничуть не уступает ресторанному, а иногда даже и выигрывает.