Врачи посоветовали ямальцам не забывать про мясо в рационе

Всемирный день вегетарианства отмечается во всем мире 1 октября. На Ямале тоже немало тех, кто предпочитает растительную пищу. Однако врачи пока смотрят на это скептически.

Северянин Александр Уразовский придерживается вегетарианской диеты 13 лет. Все началось с интервального голодания, после которого уже не захотелось возвращаться к прежним пищевым привычкам. Основа его рациона — преимущественно растительная пища. В стоп-листе яйца и молочные продукты, единственным исключением является сыр.

«Пришел к тому, что мне лучше без мяса. В теле — легкость, я стал более вынослив, реже болею», — отмечает Александр Уразовский.

Вегетарианство остается актуальным выбором для многих. Мотивы у каждого свои: кто-то отказывается от мяса ради здоровья, кто-то — по этическим или религиозным убеждениям. Схема питания при этом может отличаться.

Существует несколько разновидностей вегетарианства. Самая лояльная — пескетарианство. Приверженцы этой концепции исключают из рациона мясо, но оставляют рыбу. Лактоововегетарианцы отказываются от морепродуктов, но едят яйца и молочку. У веганов самая строгая растительная диета. Они убирают из рациона все продукты животного происхождения, даже мед.

Но можно ли полностью отказаться от мяса и при этом сохранить здоровье? Врачи в вегетарианстве видят больше минусов, чем плюсов. Из положительных моментов: улучшение работы пищеварительной системы, из негативных: дефицит микроэлементов и витаминов.

«Люди, которые поддерживают такой тип питания, как вегетарианство, чаще всего страдают анемией, также у них наблюдается дефицит витамина В12. Железо и витамин В12 содержатся в основном в продуктах животного происхождения, в частности, в мясе», — предупредила врач надымского Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Елена Буторина.

Людям, живущим на Севере, врачи советуют с особой осторожностью практиковать вегетарианство. В холодных краях возрастают энергозатраты человека и его потребность в разнообразном рационе.

Преподаватель йоги Лилия Жилина долгое время была вегетарианкой, пока не переехала на Ямал.

«Постепенно от вегетарианства я ушла, потому что стала плохо себя чувствовать. У меня начали болеть суставы, появилась слабость», — отметила женщина.

Врачи напоминают, что мясо необходимо детям и подросткам, беременным женщинам. Также экспериментировать с растительным питанием не рекомендуется людям с хроническими заболеваниями. Всемирная организация здравоохранения в свою очередь внесла вегетарианство в список психических заболеваний, подлежащих лечению.

В конечном счете, есть продукты животного происхождение или нет — выбор каждого. Эксперты сходятся в одном, что подходить к вопросу нужно с умом.

Смотрите полный выпуск программы «Время Ямала» от 19:30 за 1 октября.