Главная ошибка гостей при дегустации вина в ресторане Сомелье отмечают: нюхать пробку после открытия вина — устаревшая традиция, которая не помогает определить свежесть напитка. Пробка лишь редким образом может подсказать о 'корке', но явный запах вы почувствуете и так при открытии бутылки. Оценить качество и свежесть вина профессиональней всего по внешнему виду, аромату и вкусу при первом небольшом глотке. Важно помнить — ритуал с пробкой скорее подчеркивает атмосферу, а не влияет на качество впечатления. #винныйэтикет #ресторанныйбизнес #обслуживание #трендыHoReCa 🍕ХОРЕКА | Новости и тренды
Главная ошибка гостей при дегустации вина в ресторане
Сомелье отмечают: нюхать пробку после открытия вина — устаревшая традиция, которая не помогает определить свежесть напитка. Пробка лишь редким образом может подсказать о 'корке', но явный запах вы почувствуете и так при открытии бутылки. Оценить качество и свежесть вина профессиональней всего по внешнему виду, аромату и вкусу при первом небольшом глотке. Важно помнить — ритуал с пробкой скорее подчеркивает атмосферу, а не влияет на качество впечатления.
#винныйэтикет #ресторанныйбизнес #обслуживание #трендыHoReCa
