Исследователи из Иллинойского технологического института провели исследование, целью которого было изучить влияние ежедневного потребления арбуза на организм людей с повышенным кровяным давлением. Результаты работы были опубликованы в научном журнале Nutrients.
В эксперименте, продолжавшемся четыре недели, приняли участие 39 добровольцев. Участники получали либо контрольный напиток, либо одну или две чашки арбузной мякоти ежедневно. Хотя ежедневные измерения артериального давления не показали значительных изменений, было замечено, что у тех, кто потреблял арбуз, наблюдалось повышение уровня L-аргинина в крови и улучшение баланса с молекулой ADMA. Эти показатели имеют непосредственное отношение к синтезу оксида азота — вещества, расширяющего сосуды и защищающего их от повреждений.
Данное исследование продемонстрировало, что, несмотря на отсутствие видимого снижения давления, арбуз оказывает положительное влияние на функционирование сосудистой системы. Ученые выделяют, что эффект носит профилактический характер: регулярное употребление арбуза может способствовать улучшению работы эндотелия и снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследователи отмечают, что для достижения более значимого эффекта, вероятно, потребуется увеличение дозы арбуза либо продолжение потребления на более длительный срок. В дальнейшем планируется провести сравнение воздействия свежего арбуза с концентратами аминокислот, а также организовать исследования на более масштабных выборках.
Ранее научные исследования показали, что экстракты семян облепихи могут уменьшать активность тромбоцитов и предотвращать образование тромбов.