Семечки богаты растительными жирами, которые играют важную роль в питании. В состав входят магний и кальций, витамины группы B, A, E, D.
Часто можно услышать мнение, что чрезмерное употребление семечек может привести к серьезным заболеваниям, включая аппендицит. Автор Дзен-канала «О здоровье: с медицинского на русский» разбирается, так ли вредны семена подсолнечника или же они, наоборот, являются ценной частью рациона благодаря содержанию растительных жиров, витаминов и минералов? А как насчет калорийности — стоит ли бояться их влияния на фигуру?
Одним из недостатков семечек является их высокая калорийность. На каждые 100 граммов продукта приходится столько же калорий, сколько содержится в порции борща или плитке шоколада. Для тех, кто пытается сбросить вес или поддерживать фигуру, регулярное употребление семян подсолнечника может стать проблемой – особенно если речь идет о жареном варианте.
Кадр из сериала «Тихий Дон»
Кожура семян подсолнечника может представлять потенциальную опасность, так как на ее поверхности могут находиться токсичные вещества, бактерии или яйца паразитов, способные вызывать инфекционные заболевания. Профессиональным певцам и людям, чей род деятельности связан с интенсивным использованием голоса, стоит воздержаться от употребления семечек. Масла, содержащиеся в ядрах подсолнечника, создают маслянистую пленку на слизистых глотки и голосовых связках, что приводит к пересыханию и дискомфорту. После употребления семечек становится сложнее долго говорить или петь, а возникающая жажда может усугубить состояния при заболеваниях почек.
Кадр из сериала «И расцвел подсолнух»
Стоматологи также имеют определенные претензии к семечкам. Хотя утверждение о том, что они разрушают зубы, преувеличено, острые края шелухи могут травмировать десны, а контакт с немытой кожурой становится источником патогенных микробов. Это может повысить риск развития таких заболеваний полости рта, как гингивит или стоматит.
За счет содержания масел, семечки обладают выраженным желчегонным эффектом. Поэтому они противопоказаны при холецистите, заболеваниях печени и дискинезии желчевыводящих путей. Людям с панкреатитом также рекомендуется воздержаться от их употребления, особенно на ночь, так как это может провоцировать неприятные симптомы, включая тяжесть в животе, тошноту и запоры.