На улице настоящая золотая осень и, несмотря на большие температурные перепады, днём ещё достаточно тепло. А солнце, будто впрок, даёт небольшой запас витамина D. Именно в такой погожий день и было куплено пиво на сегодняшний обзор. Такое же золотое, такое же, в какой-то степени, осеннее. «Золотой Ярлык» от кудесников европейской классики - московской Velka Morava.
Интересна моя история знакомства с этим пивом, сваренным с стилистике дортмундского лагера. Дело было в 2015 году, в баре Varka на Таганке проходила презентация какого-то нового крафтового пива. Я ехал с работы, и оказался там чуть раньше начал мероприятия. Чтобы скоротать время, как раз заказал пиво "Золотой Ярлык".
Это была единственная классика в баре, во время первой волны крафтовой революции размениваться на такое пиво было совсем не комильфо. Я же взял его по одной простой причине - оно было единственное, которое лили в бокал 0,5) Надо сказать, что "Ярлык" зацепил меня тогда с первого глотка. Да так, что спустя десять лет я уже и не помню, какое же пиво тогда презентовали в баре, зато запомнил этот лагер.
Хоть Velka Morava и крафтовая пивоварня, которая, к слову, хорошо варит не только классику, это пиво уходит своими корнями аж во времена Российской империи.
Возрождение дореволюционного, дважды награждённого царским гербом сорта «Золотой Ярлык», - это плотный золотистый лагер, с насыщенной солодовой базой и долгой хмелевой горчинкой, слегка крепче традиционного пилса. Чистый, идеально осветлённый, искристый, с крепкой мелкозернистой белоснежной шапкой пены
Пиво было куплено мной во "ВкусВилле", цена на момент покупки 235 рублей. Если цены на импорт улетят совсем в космос, то такое пиво хоть вполне может претендовать на его альтернативу.
- Алкоголь - 5,4%
- Плотность - 15,0%
- Горечь 40 IBU
- Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, хмель, дрожжи
- Цена - 235 рублей
Что сходу цепляет в этом пиве, так это ТТХ. Если 5,4% выглядят вполне рядовыми для стиля, то плотность 15,0% и 40 IBU горечи просто настраивают на позитивный лад. Состав же традиционный, тут ожидаемо без каких-либо сюрпризов.
Оправдывая своё название, наливается кристально чистым золотистым цветом с белоснежной пеной. Яркий аромат солода, хлебный. Кстати, уже по аромату можно ощутить высокую плотность, он сам словно в какой-то степени плотный. Вкус насыщенный, зернистый. Первый глоток с солодовой базы резко переходит в хмелевую горечь. Хмель тут яркий, травянистый, на свои 40 IBU тянет, если даже не больше. Вкусно, плотно, сбалансированно.
Отличный дортмундский лагер. Даже не знаю, можно ли было сделать это пиво еще вкуснее. Когда пьешь его, то складывается ощущение, что все тут на своем месте, а все вкусовые профили в прекрасном балансе. В общем, дореволюционное пиво мне определенно по душе)