Многие думают, что ХАССП — это папка «для Роспотребнадзора». Но на самом деле система нужна не только проверяющим, а в первую очередь — самим ресторанам и их гостям.
Почему это важно?
👉 Доверие гостей. Люди всё чаще обращают внимание не только на вкус, но и на то, как готовят еду. Чистая кухня, маркировка продуктов, порядок — это видно и создаёт доверие.
👉 Меньше рисков. Даже один случай отравления может ударить по репутации сильнее, чем любой штраф. В соцсетях достаточно одного плохого отзыва, чтобы отпугнуть клиентов.
👉 Порядок на кухне. Журналы, контроль температуры, правила хранения помогают сотрудникам работать чётко и без хаоса.
👉 Репутация. Когда у вас налажена система, гости чувствуют себя спокойнее и чаще возвращаются.
Итог
ХАССП — это не «бумажка для инспектора». Это знак качества для гостей и инструмент для владельца бизнеса.
🙂 Если вы хотите разобраться, нужен ли ХАССП именно вам, просто напишите нам в WhatsApp:
📲 http://wa.me/79956008385
🌐 haccp-garant.ru