«Кубанская ярмарка» завершилась в Краснодаре. Проходила она с 26 по 29 сентября в выставочном комплексе «Экспоград-Юг». Главная краевая осенняя ярмарка состоялась уже
в 15-ый раз. Крымские аграрии по традиции представили свои товары в различных кластерах.
Среди представленных кластеров – «Рыба и морепродукты», «Копчёности и колбасные изделия», «Мёд и бакалея», «Кондитерские и хлебобулочные изделия», «Молочная продукция», «Свежее мясо и птица», «Фрукты и овощи», «Саженцы плодовых деревьев. Цветы. Хвойные растения», «Товары народных промыслов».
Для того чтобы вместить всех участников ярмарки, были задействованы сразу четыре просторных павильона и уличная территория.
Для посетителей выпустили специальные буклеты со схемами расположения павильонов, а каждый сектор внутри обозначили яркими вывесками, чтобы им было легче ориентироваться на такой большой площадке.
Отдельное место занял павильон, где свои товары представили участники краевого фестиваля вина и сыра. В этом году здесь свою продукцию выложили более 30-ти винодельческих предприятий и 15 сыроделов.
Саженцы – только первого сорта
Один из участников «Кубанской ярмарки» из Крымского района – Владимир Бутурлакин. Его ЛПХ уже более двух десятилетий держит марку, в хозяйстве около 1 000 кустов винограда.
В «Кубанской ярмарке» Владимир Митрофанович участвует с самого её основания, не раз занимал здесь призовые места.
В этом году, как и всегда, он с супругой возил в краевую столицу спелую ягоду винограда (поздние сорта), а также линейку саженцев. Владимир Бутурлакин строго следит за сортностью саженцев и соблюдением карантинных мероприятий. Это обеспечивает высокое качество саженцев и их вирусную чистоту. Своим покупателям владелец личного подсобного хозяйства предлагает однолетние, корнесобственные саженцы только первого сорта с развитой корневой системой и хорошим приростом.
– Конечно же, от участия в мероприятии такого масштаба я вижу только пользу. Это большая торговая площадка с приятными условиями. «Кубанская ярмарка» помогает мне находить новых покупателей, а постоянных – радовать качественными саженцами. Для любого сельхозтоваропроизводителя это позитивное решение. Вот и мы в этом году продали всё, что привезли на ярмарку, – рассказывает Владимир Митрофанович.
Сыры, достойные Олимпа
СППК «Сырный Олимп» – предприятие молодое, но перспективное. В осенней «Кубанской ярмарке» представители кооператива принимали участие в третий раз. Возили сыры твёрдых сортов, такие как «Резерв», «Манчего» из коровьего и овечьего молока, эксклюзивные сыры «Пастух в мытой корке» и «Пастух в вине». У этих сортов сырная корка натуральная, образуется естественным путём, без использования латекса.
Кроме того, крымские товаропроизводители представили на ярмарке сыры «Качотта» из овечьего молока, мягкие сыры «Страчателла», «Ри-котта» и «Бюш».
– Мы взяли с собой также натуральное коровье и овечье молоко с собственных ферм. Многие покупатели впервые пробовали именно овечье молоко, удивляясь, что овцу вообще можно доить. Особенно оценили сливочный вкус и высокую жирность (свыше девяти процентов) такого молока, – рассказывает главный бухгалтер СППК «Сырный Олимп» Оксана Ревенко.
Под знаком качества
Свою продукцию на выставке «Кубанская ярмарка- 2025» в Краснодаре также представило предприятие Крымского района ООО «Хлебов».
В рамках программы поддержки малого и среднего бизнеса ООО «Хлебов», ставшему в ноябре 2024 года победителем престижного краевого конкурса и получившему заслуженную награду – знак качества «Сделано на Кубани», было предоставлено на безвозмездной основе место для демонстрации и продажи своей продукции на выставке «Кубанская ярмарка-2025» в Краснодаре. Эта мера поддержки призвана облегчить доступ к новым рынкам и деловым контактам.
Это яркий пример успешного партнёрства бизнеса и администрации в нашем районе.
Кроме того, все обладатели знака «Сделано на Кубани» могут воспользоваться ещё одной важной мерой поддержки – льготным микрозаймом. Фонд микрофинансирования Краснодарского края предлагает предпринимателям от 100 тысяч до 5 миллионов рублей на срок до трёх лет по рекордно низкой ставке – всего 1-2% годовых.
Пастила из того, что растёт в саду
В «Кубанской ярмарке» Ольга Даниленко участвует уже пятый год, и каждый раз для неё это особое событие, ведь здесь она радуется возможности познакомиться с коллегами со всего края для общения и обмена опытом.
Ольга Даниленко занимается созданием натуральной пастилы из фруктов и ягод. Заниматься таким интересным ремеслом девушка начала пять лет назад после переезда на юг из холодных краёв нашей необъятной страны.
Здесь Ольга удивилась богатству плодовых деревьев и сразу нашла применение фруктам. Пройдя обучение, она приобрела специальное оборудование и начала своё дело.
– Наша идея в том, чтобы сохранить вкус и пользу солнечных фруктов, создавая продукт, который ассоциируется с теплом, заботой и традициями.
На ярмарке мы представляем нашу главную гордость – пастилу из крымских яблок, груш, а также сезонных ягод. Наша пастила на любой вкус – от яблочной с тонкими кисло-сладкими нотками до самых интересных сочетаний, таких как яблоко-облепиха или груша-вино. Вся продукция готовится вручную, без искусственных добавок, поэтому она не только вкусная, но и по-настоящему полезная. Для меня «Кубанская ярмарка» – это настоящий праздник и возможность увидеть реальные эмоции покупателей, поделиться с ними рецептами. Огромную благодарность за возможность участвовать в ярмарке выражаю администрации Крымского района, – говорит Ольга.
Семейное ремесло
На «Кубанской ярмарке» предприниматели Ярослав и Екатерина Белые представляют свою продукцию в 15-ый раз. На их прилавках – сладости, сделанные исключительно из натуральных продуктов по рецептам, передаваемым из поколения в поколение.
С 2004 года семья Белых производят восточные сладости, стараясь отказываться от искусственных добавок, сохраняя высокий уровень качества продукта. В таком нелёгком деле отцу семейства Ивану Ивановичу помогают его дети – Екатерина и Ярослав. За прилавком на «Кубанской ярмарке» в этом году представляла свой бренд Екатерина.
По словам Екатерины Белой, современный покупатель любит приобретать только натуральный продукт, поэтому главному требованию своих клиентов они соответствуют.
– В этом году было больше новых покупателей, что не могло не порадовать нас – продавцов и предпринимателей. Это значит, что как можно больше людей узнают и попробуют твой продукт. И многие из них активно общались с нами, узнавая для себя что-то новое. Были даже покупатели, впервые открывшие для себя ореховую нугу и другие сладости, которые мы представили на прилавке, – говорит Екатерина Белая.