На Кубани представили новую технологию, способную существенно повысить эффективность переработки подсолнечника. Ученые Всероссийского научно-исследовательского института масличных культур имени Пустовойта выяснили, что мелкие семена современных гибридов часто уходят в отходы, унося с собой до 35% масла. Эти потери в три-четыре раза выше, чем считалось ранее.
Как рассказал старший научный сотрудник ВНИИМК Олег Агафонов, на перерабатывающих предприятиях недооценивают содержание масла в отходах, утилизируя продукт, который мог бы принести дополнительную прибыль.
Ряд современных гибридов, произрастающих в Приволжском и Центральном федеральных округах, характеризуется очень мелким размером семян. Во время подработки такое семя проходит через сито и попадает в сор. По нашим данным, остаточная масличность этой примеси может достигать 35%, — пояснил он на международной конференции в КубГТУ.
Для решения проблемы ученые предложили использовать ЯМР-анализаторы — приборы, которые уже применяются в аграрной отрасли. Методика позволяет точно измерить масличность примесей и на основании этих данных принимать решение: перерабатывать отходы повторно или утилизировать.
По словам Агафонова, такой подход помогает предприятиям рассчитать возможную прибыль и уменьшить потери дорогостоящего сырья.
Технология была представлена в рамках нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» и регионального проекта «Кадры в АПК». В его рамках ученым предоставляют стимулирующие выплаты за участие в приоритетных проектах агропромышленного комплекса.
Как отметил заместитель губернатора края Андрей Коробка, новая методика способна заметно повысить рентабельность производства:
В условиях растущего мирового спроса на растительные масла каждая тонна сохраненного продукта — это дополнительные доходы для наших аграриев. Предложенная методика — хороший пример того, как научные решения приводят к серьёзному экономическому эффекту. Повышая рентабельность переработки, мы делаем подсолнечное масло наших производителей конкурентоспособным, в том числе на экспортных направлениях, — подчеркнул он.
Ранее «Краснодарские известия» писали, российские врачи внедрили новый метод лечения аритмии у диабетиков.